Сегодня у нас был "помидорно-огуречный" день на кухне. Так я называю день, когда мы делаем заготовки на зиму. Дедушка с утра уже набрал нам ведро огурцов и помидоров с огорода.
И хотя наша бабушка, моя мама, до этого момента все время повторяла, что больше не собирается стоять по полдня на кухне, закатывая трехлитровые банки с огурцами, все поняли, что именно это сегодня и будет)
Помогая маме, задумалась, а что же всё-таки лучше: домашние заготовки на зиму или же баночка маринованных корнишонов из "Пятерочки"?
Кажется, проще купить их в супермаркете. Не нужно тратить время и силы на приготовление. Вкус почти как у домашних заготовок. Есть и помидоры, и огурцы, и лечо, и много чего еще. Только выбирай. Цены доступные.
То ли дело домашние соленья. Сплошные хлопоты: собрать, помыть, нарезать, почистить. А стерилизовать банки и крышки в тридцатиградусную жару! 🥵
Обливаясь потом, пыталась уложить огурцы в банку так, чтобы их как можно больше там поместилось. Напомнило детскую игру "Тетрис". Логическая тренировка мозга. Мысль в голове крутилась только одна: " Куда столько насажали??"
От запаха укропа и чеснока, которые клали в банки, очень хотелось есть. Под рукой ( и в руке) были только огурцы. Налегли с детьми на них. Надо же! Я почти забыла вкус и хруст свежего огурчика со своей грядки. Чуть-чуть присоленного.
Глядя на пузатые баночки с помидорами в окружении зелёных листиков укропа, гвоздики и душистого перца испытывала какое-то внутреннее удовлетворение от проделанной работы.
Наверное, это был "инстинкт запасливости" наших предков) Представила, как зимой будем есть солененькие огурчики и помидорки с жареной картошкой 🤤
И со смехом вспоминать, как я пыталась уместить их в банке. Или как Никита перепутал банки и принес из погреба совсем не те.
В этих банках - капелька лета, частичка нашего труда и заботы о близких. Все, что мы с таким старанием и усердием растили на участке, пойдет нам на пользу в холодное время года. И от этого содержимое будет казаться ещё вкуснее.
Конечно, каждая хозяйка сама решает, что для нее удобнее: купить или заготовить самой. Если есть время, возможность и желание, почему бы и нет?