Этот рецепт огурчиков ни с чем не перепутаешь! Маринованные огурцы брусочками очень вкусные. Самый удачный и лёгкий рецепт салата из огурцов на зиму сегодня и приготовим!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
2 кг огурцов хорошо моем.
Для данного рецепта подойдут, как маленькие, так и крупные огурцы.
Нарезаем их небольшими брусочками, можно толстыми кружочками.
В общем так, чтобы удобно было есть. Главное – не тонко! И учитывайте ещё тот момент, что они немного уменьшатся в размере.
Теперь пересыпаем их в большую миску, пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока (они у меня крупные). И добавляем 1 ст.л. горчичного порошка, 1 ч.л. молотого чёрного перца, 3 ст.л соли (без горки), полстакана сахара (это 100 г), а также 100 мл уксуса (9%) и 100 мл растительного масла (рафинированного).
Не забудьте подписаться на канал, а также ставьте лайк и пишите комментарии. А самые опытные хозяйки делитесь рецептами своей проверенной консервации. Это будет полезно и интересно не только мне, но и моим зрителям! 😘
Тщательно всё перемешиваем и оставляем огурцы на столе при комнатной температуре на 2-3 часа. За это время 2-3 раза их перемешиваем. Нужно, чтобы огурцы дали, как можно больше сока.
И посмотрите, по истечению времени, огурцы практически все покрыты собственным соком.
Теперь берём стерильные банки и раскладываем салат из огурцов. Сначала кладём сами огурцы.
Должно получиться 4 банки по 500 мл. Огурцы должны лежать в банках плотно, но давить их не нужно.
Заливаем их маринадом и накрываем крышками, не закручиваем!
Если вдруг вам не хватит маринада, то долейте в банки кипятка.
Ставим банки в кастрюлю.
На дно кастрюли кладём полотенце, чтобы банки не треснули при нагреве.
Заливаем банки с салатом из огурцов по плечики тёплой водой. Даём воде закипеть и стерилизуем огурцы 20 минут.
Огурцы должны поменять цвет с зелёного на оливковый, а это значит, что огурцы прогрелись и их можно закрывать.
Будьте осторожны, так как и банки, и крышки очень горячие!
Я банки не переворачиваю, оставляю их остывать на столе, а затем храню в тёмном прохладном месте. Можно хранить даже в квартире!
Салат очень вкусный и готовится просто! Пробуйте, делитесь рецептом с друзьями! Удачных вам заготовок! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Подпишись на мой канал Дзен "Это просто" - будем готовить вместе!💋
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
огурцы - 2 кг
чеснок - 2 зубчика
горчичный порошок - 1 ст.л. (без горки)
перец чёрный молотый - 1 ч.л.
соль - 3 ст.л. (без горки)
сахар - 100 г
уксус (9%) - 100 мл
растительное масло - 100 мл
******************************************