Запеканка, без сомнения, является одним из самых любимых блюд домашней кухни. Приготовить ее можно из чего угодно. Я предлагаю порадовать домашних сытным и оригинальным ужином – запеканкой с фаршем и картофельным пюре.
Ингредиенты
- 5-6 ( около 600 г ) картофелин
- 400 г любого фарша
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 1\2 стакана молока
- 1 яйцо
- немного сыра
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Лук почистить, нарезать мелкими кубиками.
Морковь почистить, натереть на мелкой терке.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем овощи.
Добавить к овощам фарш и готовить до полного испарения влаги, разминая фарш вилкой.
Посолить и добавить молотый перец.
Картофель очистить и отварить до полной готовности в подсоленной воде.
Размять картофель до состояния пюре, добавив немного отвара.
Жаропрочную форму ( у меня 20 Х 15 ) смазать небольшим количеством растительного масла и выложить в нее половину пюре.
На картофель выложить обжаренный фарш.
Закрыть фарш оставшимся пюре, придавливая его ложкой.
В отдельной посуде слегка взбить яйцо с молоком.
Залить молочной смесью запеканку из картофельного пюре и фарша, посыпать тертым сыром.
Украсить по желанию ( не обязательно ).
Отправить форму в разогретую духовку на 20-30 минут, чтобы запеканка приобрела румяную корочку (температура 180-200 градусов).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!