Слово «мусс» пришло к нам, конечно, из французского языка, и в первую очередь через гастрономическую лексику.
Это и пена шампанского, и молочная пенка, и пивная пена, и все виды муссов: mousse de fois de canard (мусс из утиной печени), mousse de chocolat (шоколадный мусс), mousse à la crème (сливочный крем).
La mousse - от глагола mousser - пениться.
1. пена, пенка
2. мусс
3. пенопласт
Как видите, во французском у этого слова много значений, и не только кулинарных, так что «знакомым» словом можно неплохо расширить свой словарный запас.