В выращивании разных видов есть множество тонкостей и нюансов, но есть и универсальные эффективные приемы, о которых мы и поговорим в статье. Советы из этого материала применимы к выращиванию осетровых, форели и африканского сома.
Давайте разберемся, из чего состоит структура стоимости 1 кг выращенной рыбы.
Начнем с кормов, т.к. это около 2/3 ваших затрат на выращивание. В УЗВ используются только качественные экструдированные корма, подходящие для конкретного вида. Затраты на кг выращенной рыбы определяются тем, сколько корма рыбе нужно съесть, чтобы прибавить 1 кг веса. Это называется кормовым коэффициентом. Например, чтобы вырастить 1 кг осетровых, понадобится скормить 1,35 кг корма и потратить только на корм около 200₽. Для форели расходы будут 170₽ на кг. из-за более низкого кормового коэффициента, а для сома около 100₽ на кг. из-за стоимости корма.
Далее обратим внимание на посадочный материал. Малек осетра стоит около 40₽, форели 30₽, африканского сома также 30₽
Для работы УЗВ необходима электроэнергия и для каждого вида определенное количество:
- 5-6 кВт/ч на 1 кг осетра
- 3-5 кВт/ч на кг форели
- 1-2 кВт/ч на кг сома.
Далее в расчетах мы учтем энергию по стоимости 7₽ за кВт/ч.
Кроме электричества, нужно учесть отопление. Самый удачный вариант - магистральное газовое, но оно доступно не всем. Поэтому учтем самый распространенный вариант - отопление пеллетами. На 1 кг. веса форели или осетра понадобится 2 кг. пеллет по 6₽ за кг. На сома расход меньше - всего 1 кг.
Вода и канализация - на УЗВ без них никуда. На каждый кг осетра, нужно 0,3 м3 воды, например по цене 80₽ за м3. На форель воды нужно больше 0,4 м3, а на африканского сома меньше - всего 70 литров на кг.
Сложив все статьи расходов выше, получим себестоимость 1 кг выращенной рыбы: Осетра 311₽, форели 272₽ и африканского сома 152₽.
Теперь о том, как повлиять на расходы и оптимизировать затраты в свою пользу без ущерба.
Сэкономить на кормах можно, например, перейдя на качественные российские производство для африканского сома, либо получить скидку на импортные, закупая больший объем вперед, либо объединившись с кем-то еще для получения выгодных условий.
Какие еще есть пути умной экономии:
- Вложиться в автоматизацию процессов и узлов. Это поможет вам уменьшить численность персонала, снизить объем ручного труда и соответственно постоянные расходы на зарплаты дополнительным сотрудникам.
- Сэкономить на закупке посадочного материала, организовав собственный инкубатор. В случае с форелью, икра будет стоить в 10 раз дешевле малька. Предупредим, что процесс сложный и рентабельно об этом задумываться при объемах фермы от 50 тонн готовой продукции в год.
- Следующий совет также для более-менее крупных хозяйств, где подведен магистральный газ. В этом случае, можно установить когенерационную газопоршневую установку и получать электроэнергию по цене 2-3 руб. за кВт/ч.
- Внимательно смотрите на характеристики энергоэффективности оборудования. Даже при более высокой стоимости, экономичное оборудование выгоднее на дистанции, т.к. экономия всего 2 кВт/ч даст сотни тысяч и даже миллионы рублей в год в будущем.
- В некоторых регионах есть возможность заключить договор по льготным тарифам на электроэнергию с государством. Кроме этого, экономить помогают программы субсидирования кормов и посадочного материала. Об условиях и требованиях к участникам нужно уточнять в Министерстве своего региона.
- Не раздувайте штат на небольших фермах и не старайтесь взять слишком высококвалифицированных специалистов, если у вас нет серьезных планов на будущее. Постарайтесь обойтись разумным минимумом.
- Если есть возможность получать воду из собственной скважины -- обязательно воспользуйтесь. Это сэкономит до 40₽ с каждого кг. будущей рыбы.
Было полезно? А какие способы экономии знаете вы? Делитесь в комментариях и задавайте вопросы.
Следите за новостями компании и узнавайте еще больше об УЗВ в наших группах в соцсетях:
► Telegram