Свинина стала стоить дороже на 25-30%. Сейчас килограмм мяса стоит около 148 рублей, что на 20% больше, чем в августе 2022 года. Стоимость шеи выросла сразу на 9% и цена поднялась до 500 руб./кг, карбонада - на 12% до 322 руб./кг.
Как так получается, если мы не везем свинину по импорту и не платим за нее доллары или евро!
Производители заявляют о том, что цены на свинину всегда были выше курятины на 50%. Себестоимость выращивания хрюшек дороже и уход совсем другой, чем за курицами. Но стоимость кормового зерна, благодаря рекордному урожаю зерновых в минувшем году составляет 13-15 рублей за килограмм - это почти копейки. На кормовую базу подорожание свинины списать не получится.
Возможно, причина повышения цен заключается в том, что крупные агрохолдинги раньше продавали переработчикам свинину в живом весе, а сейчас кусками или полутушами. За эту дополнительную услугу они берут деньги, которые перекладываются на карман покупателя.
