Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук Петр Александрович Чекмарев рассказал каналу "Культиватор", почему он выбрал профессию агронома, какую цену на сельхозпродукцию можно считать справедливой и как выбрать нишевую культуру для выращивания.
- Петр Александрович, каким был ваш путь от малой родины и до Москвы?
- Путь был длинным, тернистым. Начинал я его агрономом-семеноводом, вернувшись после окончания института в 1983 году в родное село Большое Подберезье. Вскоре меня призвали в ряды Советской Армии - отслужил полтора года и снова здесь работал агрономом, заместителем председателя колхоза по кормопроизводству. Потом немного поработал председателем сельского совета и в молодом возрасте, в 24 года, стал председателем колхоза. Трудился 12 лет на полях этого хозяйства, для родины, для тех людей, которые здесь живут и работают. За это время многое было сделано, и сделано со смыслом, с глубоким пониманием, что нужно для развития села.
- Почему вы решили стать агрономом, это был самостоятельный выбор?
- Мой крестный, Нагоркин Павел Петрович, которой и сейчас здравствует, был здесь главным агрономом. Он был дружен с моим отцом, мы разговаривали на разные темы, и его пример, конечно, на меня повлиял. Но, возможно, эта идея пришла ко мне еще раньше, когда я школьником каждую неделю смотрел программы «Сельский час» и «Служу Советскому Союзу» и при этом размышлял: поступить в военное училище или пойти по пути сельского хозяйства?
Кстати, через много лет я прочитал в гороскопе, что могу достичь успеха или в военном деле, или в сельском хозяйстве. Наверное, если бы я выбрал армию, то результат был бы неплохой, но я стал агрономом. Работал не покладая рук и достиг в своей профессии вершин карьеры: стал главным агрономом страны – более 10 лет занимал должность директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений, стал академиком Российской академии наук.
Когда я начал работать над своей кандидатской диссертацией, то закладывал здесь опыты - сначала на делянках, потом это переросло в большое производство. Было очень интересно наблюдать, как влияют на урожайность применение минеральных удобрений, норма высева, способы посева, сорта сельскохозяйственных культур. Совместить все эти факторы и получить высокий урожай – целое искусство. Не случайно говорят, что профессия агронома, как никакая другая, требует широты взглядов, свободы мышлении, глубоких знаний, и это действительно так.
- С 2013 по 2020 год в составе группы коллег вы занимались разработкой программы продовольственной безопасности страны. Реализована ли она в полной мере и как обстоят дела сейчас, после 2020 года?
- Доктрина продовольственной безопасности была разработана на высоком уровне по поручению президента и правительства страны. Министерство сельского хозяйства и смежные министерства и ведомства, такие как Минпромторг и другие, включились в эту работу, целью которой было дать ориентир, сколько и чего наша страна должна производить, чтобы обеспечить продовольственную безопасность. На рынок хлынул вал иностранной продукции, от макаронов и круп до фруктов и овощей. Фактически нашу страну завалили продуктами с красивыми обертками, но сомнительным качеством внутри обертки.
Доктрина была разработана и на сегодняшний день выполнена по ряду показателей, таких как зерно, масличные культуры. Но, допустим, для того чтобы обеспечить страну своими фруктами, нужен более длительный процесс. Не менее длительный, чем сформировать молочное стадо. Нужно подобрать сорта для каждой климатической зоны, создать питомники, вырастить в них посадочный материал, заложить сады и параллельно нужно сразу строить фруктохранилища.
Обеспечение тепличными овощами на сегодняшний день решили на 98%, это тоже длинный путь: нужно было создать промышленное производство самих теплиц, оборудовать их, подобрать семена, технологии. Все это требует времени. Но доктрина продовольственной безопасности, которая была утверждена руководством страны, очень правильная, своевременная, это документ, на который и сегодня мы ориентируемся. Есть направления, которые нужно дорабатывать, - это и развитие сельских территорий, и развитие перерабатывающей промышленности, и ряд других показателей, которыми можно дополнить доктрину продовольственной безопасности. При этом сельское хозяйство не существует автономно, оно полностью зависит от промышленности. Какое оборудование будет дано для обработки земли и переработки сельхозпродукции, такая продукция и будет выходить. Промышленность и сельское хозяйство дополняют друг друга, составляют одно целое и должны работать в едином комплексе.
- В сложных условиях сельхозпроизводители ищут новые направления и все чаще обращаются к так называемым нишевым культурам, которые можно произвести по той же себестоимости, что и традиционные зерновые, но продать по более высокой цене. Как вы смотрите на этот вопрос и какие культуры вы видите оптимальными и максимально перспективными для производителей?
- Сложившуюся структуру производства менять не нужно. По производству зерна, масличных культур мы достигли того уровня, который сегодня необходим. Весь набор техники и инфраструктура у нас рассчитаны на производство традиционных культур. Чтобы массово выращивать другие культуры, потребуется иная техника, а значит, нужно вложить десятки миллионов рублей, чтобы выйти с новыми культурами на рынок.
Но искать и внедрять новые культуры все равно нужно, и в первую очередь те, которые мы импортируем, то есть выращивание новых культур должно идти в рамках импортозамещения. Зачем платить сельхозпроизводителям из других государств, когда мы можем предложить достойную оплату своим фермерам.
К сожалению, по ряду товаров очень мощный демпинг создали иностранные компании, а после того как они убили наше производство, подняли цены в разы и окупили свои затраты. Так произошло с семенами овощных культур. В Советском Союзе семена овощных культур были в достаточном количестве, выводились сорта и гибриды. В определенный момент завезли большое количество семян по демпинговым ценам, и наше семеноводство было прикончено. Сегодня сорта и гибриды любых культур заводятся в очень красивых упаковках, но внутри далеко не всегда соответствует тому качеству и тем требованиям, которые необходимы для получения качественного готового продукта.
Нишевые культуры
Нишевых культур сегодня на нашем рынке не так уж много. Допустим, не хватает хмеля, который необходим для пивоваренной промышленности нашей страны, мы сами производим не более 10%, остальное завозим десятками тысяч тонн из-за границы. У кого есть условия, возможности, а главное – интерес, тот может попробовать выращивать хмель, технологиями мы обеспечим.
Сейчас очень много завозят в нашу страну ягод, в то время как ягоды мы можем у себя выращивать почти все. Даже ананасы еще до революции выращивали в Подмосковье. Ягодные культуры требуют небольших площадей, они сезонные, но могут обеспечить доходностью на целый год, если правильно сформировать ягодники. Стоит обратить внимание и на лекарственные травы.
Перспективными культурами могут стать лен и конопля, после того как мы определимся с их переработкой и, соответственно закупкой у сельхозпроизводителей, обеспечим фермеров необходимой техникой для возделывания этих культур. Чтобы начать работу со льном и коноплей на 100 га, нужно закупить техники минимум на 50 млн рублей. Причем специальной техники, которая в России не производится. По этим причинам перейти с одной культуры на другую очень сложно. К нишевым культурам относится и топинамбур, и бобовые. А в будущем, думаю, и масличный мак, которого мы закупали для кондитерской промышленности порядка 12-15 тысяч тонн, причем большую часть с Украины. Если теперь сельхозпроизводителям законодательно дадут разрешение заниматься этой культурой, то мы сами сможем обеспечить себя маком.
То есть в первую очередь нужно обратить внимание на список продуктов, которые мы завозим из-за границы и которые могли бы выращивать у себя. Но для этого государство должно принять участие в создании для этого соответствующих условий.