Всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Cognac Claude Chatelier XO.
Обзор на Cognac Claude Chatelier VSOP
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Продолжаем знакомство с коньяками Claude Chatelier поступления 2023 года.
Информация с официального сайта (гуглоперевод):
Янтарный цвет с блестящими отблесками красного дерева.
Гармоничный вкус сначала напоминает чернослив и цукаты. Мягкость ванили и грецкого ореха следует за инжиром. Он балансирует между округлостью и деликатностью, чтобы выразить себя в коньяке с большим отличием. Превосходный дижестив, который также прекрасно сочетается с едой.
Этикетка - гибрид печати краской на стекле и бумажной наклейки. Полезной информации практически нет.
Контрэтикетка на русском языке наклеена так, что не закрывает оригинальную французскую.
Минимальная выдержка дистиллятов 10 лет, объем бутылки 0,5 л, дата розлива 05.01.2023 г.
Информация с французской контрэтикетки скупая (перевод):
Claude Chatelier XO характеризуют как выразительный и откровенный коньяк.
Откупориваем. Пробка прессованная, навершие пластмассовое гладкое. На снимке навершие закрыто частью капсулы с рисунком.
Пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате ни во вкусе.
Аромат: не очень яркий, ощущается примерно с 15-20 см, но лучше бокал поднести поближе. Сладкий бальзам, к которому быстро присоединяются сладкие белые цветы, заметно позже появляются не очень ярко сухофрукты (инжир). На уровне нюансов ощущаются и быстро сменяют друг друга ваниль, земляника. Еще позже в аромате появляются медово-травянистые ноты. Хорошо.
Вкус: довольно яркий, мягкий, сладковатый, с небольшой маслянистостью. Мягко дубовая терпкость, чуть острая смесь специй, чабрец, инжир, чернослив, ещё слабее сухофруктовая компотная смесь (груша). Очень хорошо!
Послевкусие: довольно долгое, теплое, приятное, сначала сухофруктовое, в финале - неопределенно-сладковатое. Хорошо!
Итого: несложный, приятный, коньяк. Мне понравился: пьётся вкусно, убывает быстро. Заметный шаг (пожалуй, даже на пару ступенек) вверх по сравнению с Claude Chatelier VSOP.
У коньяка заметна довольно быстрая деградация: в бокале, налитом сразу после откупоривания, отчетливо и ярко были заметны в аромате чабрец и бадьян, на следующий день они пропали; чабрец (сироп "Пертуссин") во вкусе тоже потерял свою яркость; из послевкусия пропали чабрец и груша. Наверное, не стоит надолго растягивать общение с этим коньяком.
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!