Плюсы автоклава
Есть несколько значительных преимуществ использования автоклава в домашних условиях:
- Консервировать с помощью автоклава можно все. Можно делать компот, сок, овощи, фрукты, заготавливать рыбу и мясо.
2. Заготовка занимает намного меньше времени. Не придется проводить на кухне несколько дней для приготовления одной партии заготовок. Особенно эта разница очевидна при приготовлении мяса, грибов и сока. Приготовление свинины займет меньше часа времени, а фруктов – всего от 5 до 10 минут. Для хозяек, которые много делают закаток для всей семьи – это лучший вариант.
3. Полезные вещества сохраняются. Не стоит переживать, что все витамины из овощей и фруктов уйдут.
4. Остается красивый внешний вид продукта и его целостность.
5. Из-за правильного температурного режима уничтожаются вредные бактерии.