Сложно найти русского человека, который не уважал бы соленые огурчики. В августе дачники только и успевают снимать свежие плоды каждый день, и начинают потихоньку заниматься закрутками.
Вот только не всем хочется ждать до зимы, чтобы полакомиться соленьями собственного приготовления. Специально для таковых был придуман "экспресс-метод" засолки огурцов.
Чтобы сделать консервы по такому методу, у овощей нужно срезать "попки", а сами огурчики проткнуть в нескольких местах вилкой. Так рассол быстрее проникнет вглубь овощей, и просолятся они намного быстрее.
Для тех, кто хочет разнообразия, шеф-повар предложил способ делать необычные "битые" огурчики по азиатскому рецепту.
Мария Овчарева