Диета - резкий и очень низкий дефицит калорий, из-за которого ненавистные кг, буквально тают на глазах. Работает это как наркотик. Зачастую, человек, садящийся на диету, получает кайф от того, что видит на весах -500 гр, -1000 гр. Таким образом он за неделю может потерять от 1 кг до 3 кг. Казалось бы, что в этом плохого? Ведь лишний вес уходит, фигура приобретает желаемые очертания. Есть одно НО: из этих потерянных 3 кг жира не более 100 грамм, если он вообще там есть. Диета, как сказано выше, - резкий и, как правило, очень большой, дефицит калорий, а с калориями, соответственно, идет дефицит белков, жиров и углеводов, которые организму жизненно необходимы и этот дефицит провоцирует потерю мышечной массы, которую поддерживает достаточное количество белка, проблемы с волосами, здоровье которых отчасти дело жиров, потерю сил на повседневные дела, которые (силы) организм берет преимущественно из углеводов. Что уж говорить про витамины. Железо может в ноль выйти, вместе с ним еще несколько элементов таблицы Менделеева. Если вы, конечно, не будете кушать мясо старой коровы вместе с гречкой и заедать это тонной яблок. Лично я не видела диеты с таким рационом. Кто видел - напишите в комментарии - разберем подробнее. Итак, потеряв 1 кг за неделю, у человека из организма выходит вода. Последняя покидает организм за счет того, что на диете снижается количество потребляемой соли. И это, пожалуй, единственный плюс диет. Но и тут есть нюанс. Вот ушел 1 кг за неделю, а потом, плато, вес встал или того хуже, начал потихоньку расти. Диета перестала работать? Нет, диета работает. Это организм восполняет недостаток жидкости. Жир продолжает уходить, но это похудение весам не видно. Однако, я уже объяснила, что диета - не лучший способ снизить вес.
Назовите продукты, которые категорически нельзя употреблять, если хочешь снизить вес? Уверена, список будет огромен, но правильный ответ дадут лишь единицы (если дадут). На самом деле, нет таких продуктов. Бургеры, жареная картошка, различные соусы, тортики, конфеты и т.д. - это все про снижение веса. Все дело в количестве. Еда - это топливо для организма, она не откладывается в жир при ее рациональном потреблении. Если человек кушает больше, чем расходует энергии - он полнеет, если человек кушает меньше, чем расходует энергии - он снижает вес. Если кушает столько же, сколько потребляет энергии - то его вес стабилен.
Под понятием *гибкая диета* я подразумеваю даже не диету, а стиль питания, при котором можно кушать все, что Вы пожелаете (при условии, что у Вас нет мед противопоказаний в еде конечно же). Только представьте, Вы сможете позволить себе кусочек тортика, а Ваш вес не вырастет на полкило. Стоит отметить, что при таком стиле питания плато практически исключено, если подойти к вопросу грамотно и каждый ушедший килограмм к Вам вряд ли вернется.