У меня с детства (такого советского, не богатого, но очень счастливого) воспоминания, что что нибудь из "вкусненького" к чаю в доме всегда были ... варенье, заготавливаемое с осени в количестве и даже в некотором, возможном в Якутии, ассортименте и печенье. Такое в пачках, типа галеты, которые до состояния типа "вкусненькие" могло довести только щедрое сдобрив их маслом, медом или тем самым ... вареньем. Учитывая такой неприятный факт, что ни варенье, ни то самое печенье я с детской бескомпромиссностью не любила... " вкусненькое перепадало мне не часто. Как положено... по праздникам. Эх, если бы моя мама в то время умела готовить такое печенье, то даже при всей ее не любви проводить много времени за готовкой, такое быстрое и вкусное печенье она бы готовила часто... И хоть мне и в голову не приходило жаловаться на ... все же мои воспоминания в кулинарном аспекте, были бы еще счастливее. Шоколадные, рассыпчатые, с праздничным орешком, с каким то причудливым горьковатым ароматом, красивые и очень вкусные. Исчезают с тарелки, как... семечки... не заметно и неотвратимо!
- Для рецепта потребуется:
- 180г белой пшеничной муки
- 2 желтка
- 150г размягчённого сливочного масла
- щепотка соли
- четверть чайной ложки разрыхлителя
- миндальный экстракт
- 20г какао порошка
- 100г сахарной пудры
- ваниль