Нутрициолог Оксана Ковылкина рассказала, что отсутствие в рационе продуктов животного происхождения может привести к дефициту важных для здоровья витаминов и минералов. Так, отказ от красного мяса может привести к дефициту железа и, как следствие, к пониженному гемоглобину, отметила она в разговоре с РИАМО. Нехватка животных продуктов может привести к дефициту белка, цинка, фосфора, кальция, омега-3, витамина D и витаминов группы В. Ковылкина подчеркнула, что железо из растительных продуктов, не усваивается так, как из продуктов животного происхождения. Ранее врач общей практики Мария Беляева заявила, что мясо и рыбу нежелательно сочетать с картофелем.
Нутрициолог Оксана Ковылкина рассказала, что отсутствие в рационе продуктов животного происхождения может привести к дефициту важных для здоровья витаминов и минералов.
Так, отказ от красного мяса может привести к дефициту железа и, как следствие, к пониженному гемоглобину, отметила она в разговоре с РИАМО.
Нехватка животных продуктов может привести к дефициту белка, цинка, фосфора, кальция, омега-3, витамина D и витаминов группы В.
Ковылкина подчеркнула, что железо из растительных продуктов, не усваивается так, как из продуктов животного происхождения.
Ранее врач общей практики Мария Беляева заявила, что мясо и рыбу нежелательно сочетать с картофелем.