Подсолнечные семечки – один из тех продуктов, у которых есть ярые поклонники и столь же ярые ненавистники.
Конечно, ненавистники, скорее, не самого продукта, а способа его употребления – лусканье с последующей россыпью шелухи от семечек вокруг лавки или на траве под балконом - получается, этот негатив переносится на ни в чём неповинный продукт.
Признаюсь, сама я семечками не увлекаюсь, но после того, как я узнала о супер пользе тыквенных семечек, я решила поближе познакомиться и с семенами подсолнечника.
Итак, что содержится в семенах подсолнечника?👇
❗️Калории 580-650 кКал (зависит от того, какие семена: жареные/сушёные/сырые)
❗️Жиры 49%
❗️Углеводы 24%
❗️Белки 20%
❗️Клетчатка 11 гр
❗️Гликемический индекс- 35 (жареные, у сырых ниже) – не низкий, но всё равно позволяет контролировать уровень сахара в крови.
Витамины
В семенах подсолнечника содержится почти полная линейка витаминов группы (нет витамина В12), зато витамина В1 содержится чуть больше суточной нормы 105%.
Для чего нужен этот витамин – для поддержания углеводного и жирового обмена, а также без него не возможно нормальное функционирование нашей нервной и пищеварительной систем, а также сердца и сосудов.
Есть даже незначительное количество витамина С – примерно 2 % от суточной нормы.
Но главный витамин, за который эти семечки любят женщины – это витамин Е, главный витамин для красоты кожи, волос, ногтей, да и вообще этот витамин отвечает за наш цветущий вид.
И этого витамина в семенах подсолнечника почти 230% от суточной нормы!
Кроме витамина Е, в огромном количестве в семечках содержится витамин В7 – в 100 гр целых 1300%.
Наверное, это рекорд!
Для чего нужен этот витамин – для нашей иммунной системы, для полезной микрофлоры нашего ЖКТ, и для нормального функционирования щитовидки.
У детей недостаток этого витамина может вызвать задержку развития.
Минералы
Больше всего в семенах подсолнечника содержится:
❗️Магния и Фосфора и Селена – свыше 80% суточной нормы.
❗️Никель, Ванадий – свыше 200% суточной нормы
❗️Медь и Бор – свыше 150%.
Как видите, в семенах содержится много Магния – это очень полезно для спокойствия нашей нервной системы. Способ поедания семечек – монотонное лусканье – тоже способствует снятию напряжения.
С другой стороны эта монотонность приводит к тому, что процесс затягивается и легко съесть не просто норму семечек, а две или даже три. А теперь вспомним калорийность семян и становится ясно, что таким образом незаметно можно получить и суточную норму калорийности. Согласитесь – для перекуса чересчур🙂.
Поэтому, если мы собрались организовать себе полезный перекус семенами подсолнечника, заранее берём 20-30 гр., а остальные семечки убираем подальше!
Понравилась статья - ставьте лайк 👍, не скупитесь на обратную связь! Если не подписаны на канал - подпишитесь сейчас и вы точно не пропустите новые статьи!👋