Этот овощ поможет бороться с раком и лишним весом.
Ученые из Американского химического общества нашли доказательства того, что краснокочанная капуста, влияя на кишечные бактерии, может ограничивать набор веса.
Речь идет не только о кочанах, но и о микрозелени капусты. Исследования провели на мышах. Часть грызунов кормили исключительно жирной пищей. Другим в рацион включали капусту. И вторые меньше толстели.
Румяные и сочные: эта хитрость придаст капустным котлеткам пышность
Ученые пришли к выводу, что мыши, которые ели капусту, не набирали вес в том числе из-за изменения бактерий в кишечнике.
Причем микрозелень краснокочанной капусты показывала более высокие результаты. К тому же в ней много веществ, которые еще и защищают от рака.