Сначала инфосправка, а в конце поста рассказываю, как плесень вызывает рак.
🧷Плесень — это микроскопические грибки, которые живут на тканях растений и животных. Видов плесени тысячи. Как и остальные грибы, они образуют споры, которые могут переноситься потоками воздуха и воды, а также насекомыми.
Под микроскопом многие плесневые грибки выглядят как очень маленькие и тоненькие обычные грибы. Большинство плесневых грибков образовано из тончайших нитей:
— корневые нити проникают в пищу, на которой поселился грибок;
— часть нитей формирует «стебли», возвышающиеся над поверхностью пищи. На концах «стеблей» образуются споры.
Чаще всего встречаются чаще всего встречаются виды плесени, относящиеся к родам Alternaria, Aspergillus, Botrytis, Cladosporium, Fusarium, Geotrichum, Monilia, Manoscus, Mortierella, Mucor, Neurospora, Oidium, Oosproa, Penicillium, Rhizopus и Thamnidium.
❗️А теперь самое главное.
Плесень выделяет митотоксины. Это ядовитые вещества, которые вырабатывает ряд плесневых грибков. В основном микотоксины встречаются в зерновых культурах и орехах, но известно, что они также могут содержаться в сухофруктах и т.д.
В карусели — показываю.
⚠️По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (The Food and Agriculture Organization, FAO), в мире 25% пищевых продовольственных культур поражены микотоксинами, из которых наиболее известными являются афлатоксины.
📌Что такое афлатоксины?
Афлатоксины — это группа ядовитых веществ, вызывающих рак📛
Они вырабатываются некоторыми плесневыми грибками, растущими на пищевых продуктах и сельскохозяйственных кормах, особенно на арахисе и кормовой кукурузе.
Вот почему я крайне не рекомендую покупать орехи в лавках и на развалах, а также настоятельно советую отказаться от арахиса в принципе.
Что делать, если плесень попала в организм?
Можно ли как-то бороться с ней?
Как профилактировать заражения митотоксинами?
Расскажу в следующем посте❤️