Лето - это время, когда созревают сочные и ароматные помидоры. Засолка помидоров - один из самых популярных способов сохранить их вкус на долгое время. Если вы хотите насладиться этим летним даром еще долгое время после окончания сезона, вот три самых вкусных рецептоа засолки помидоров.
- Засолка помидоров с укропом и чесноком.
Этот рецепт добавит к вашим помидорам тонкий аромат укропа и пряный вкус чеснока. Для приготовления вам понадобятся спелые помидоры, свежий укроп, чеснок, морская соль и перец. Помидоры нужно разрезать на четвертинки, на каждую часть положить несколько клубней чеснока и листья укропа. Затем помидоры уложить в банку, посолить и поперчить по вкусу. Залить банку кипятком и закрыть крышкой. После остывания помидоры можно хранить в холодильнике.
2. Засолка помидоров с горчицей и базиликом.
В этом рецепте добавится немного пикантности и аромата благодаря горчице и базилику. Для этого вам понадобятся спелые помидоры, горчичное семя, свежий базилик, морская соль и уксус. Помидоры подготовить, как и в предыдущем рецепте. Добавить несколько листьев базилика и положить немного горчичного семени в каждую банку. Затем посолить помидоры, добавить немного уксуса и залить всё кипятком. Хранить засолку также в холодильнике.
3. Засолка помидоров с оливками и лимоном.
Этот вариант засолки придаст спелым помидорам свежесть оливок и цитрусового аромата лимона. Для этого необходимы помидоры, морская соль, оливки, лимон и оливковое масло. Порезанные помидоры поместить в банку, добавить оливки и несколько дольек лимона. Посолить по вкусу и залить оливковым маслом. После этого банку нужно закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Напишите в комментарии, каким рецептом пользуетесь именно вы!