Эти закрывать) Эти на еду) Вчера сделала) Огурчики мои) Фото автора. Мои любимые помидоры (огурцы). Банки я стерилизую в микроволновке, крышки кипячу. В эти банки обязательно положить четвертинку сладкого перца. Остальное по вкусу. У меня зонтик укропа, веточка базилика и долька чеснока. Помидоры (накалываю чтоб не лопались). Заливаю кипятком из чайника, помидоры, прикрываю крышками, и даю постоять 15 минут, можно больше. Потом сливаю в кастрюлю - это будет рассол. Пропорции рассчитаны на 3 шт. литровых банок. Заливаем второй раз кипятком и даём опять постоять. В слитый будущий рассол, добавляем 2 столовых ложки соли. И внимание, сахара ровно вдвое больше чем уксуса. То есть в каждую литровую банку я кладу 1столовую ложку уксуса. То сахара 2 столовых ложки. В рассоле у нас соль и сахар. Сливаем второй раз, кладём в каждую банку 1 столовую ложку уксуса и заливаем, рассолом доверху. Закрываем крышками, я использую только винтовые. Переворачиваем, накрываем одеялом. И все. Точно так
- Мои любимые помидоры (огурцы). Банки я стерилизую в микроволновке, крышки кипячу. В эти банки обязательно положить четвертинку сладкого перца. Остальное по вкусу. У меня зонтик укропа, веточка базилика и долька чеснока. Помидоры (накалываю чтоб не лопались). Заливаю кипятком из чайника, помидоры, прикрываю крышками, и даю постоять 15 минут, можно больше. Потом сливаю в кастрюлю - это будет рассол. Пропорции рассчитаны на 3 шт. литровых банок. Заливаем второй раз кипятком и даём опять постоять. В слитый будущий рассол, добавляем 2 столовых ложки соли. И внимание, сахара ровно вдвое больше чем уксуса. То есть в каждую литровую банку я кладу 1столовую ложку уксуса. То сахара 2 столовых ложки. В рассоле у нас соль и сахар. Сливаем второй раз, кладём в каждую банку 1 столовую ложку уксуса и заливаем, рассолом доверху. Закрываем крышками, я использую только винтовые. Переворачиваем, накрываем одеялом. И все. Точно так же я делаю огурцы. Только зелени добавляю больше, это кто как любит. Я добавляю, тархун, смородину, вишню, хрен, укроп,чеснок, перец, лаврушку. Импровизирую всегда. Самое главное соблюдать пропорции уксус /×2 сахара. Так же можно делать ассорти и отдельно кабачки. Получается очень вкусно. В огурцы сладкий перец, по желанию, вкус будет разный. Огурцы получаются, совершенно не кислые), хрустящие. Все стоит в квартире минимум 2 года. Знаю, что больше не рекомендуется. Но я раздаю раньше. Любят мои огурчики ❤️. Огурцы должны быть свои, магазинные могут не получится. А вот помидоры и перец, любые. Наверно бестолково написала?). Не стесняйтесь, спрашивайте)