Проснулся в 4 часа утра, подоил, выгнал коров, всех накормил, открыл и пошел к сестре. Мы договаривались с ней, что будем крутить огурцы с кабачками. Поболтали и пошли с ней на погребицу, чтобы банки найти. Кое-как их нашли, унесли домой. Сестра принялась их перемывать, а я тем временем, пошел в огород за овощами.
Как же хорошо, что у нас есть свой огород, нарвал кабачков, морковки, лука и пошел домой, в се это перемывать. Посмотрел ролики на ютубе, чтобы правильно все приготовить, ну и начал, это дело. Время было на тот момент, где-то 7 часов утра.
На днях, выходил ролик и там я говорил, что у нас в хозяйстве появилась тележка, вы не представляете, как теперь труд она нам облегчает. В первый же день, я перевозил гору кабачков, времени заняло у меня совсем немного, минут пятнадцать от силы. Обычно, я их таскаю минимум за час. Возьму в руки, 3-5 кабачков и пошел, потом руки ужасно чесались, были все красные.
На днях, нам очередной раз привезли отруби, 20 мешков. Ну и я на ней возил, намного легче, не так устаёшь, и потом спина не болит. Да и по времени, это намного быстрее. Теперь я свою жизнь деревенскую, без неё не представляю. Даже из загона птицы, я выгреб огромную кучу навоза и отвез в телегу.
Сейчас телега полная, теперь, когда папа её вывезет, тогда продолжу свою работу. У кроликов тоже будет намного легче чистить, особенно верхние клетки, с нижними, конечно, придется попыхтеть, но ничего страшного, как-нибудь приспособлюсь, чтобы мне было легче и быстрее.
Немножко, отошел от темы нашей статьи. Когда, уже потушил овощи, столько, сколько нужно по рецепту, то я все отключил и пошел в магазин. Нужно было купить, хлеба, соли и к чаю вкусняшек. Магазин находится не сильно далеко, минут за пятнадцать можно спокойно дойти, если быстро ходишь, то и десяти хватит.
Скупился и пошел домой. С утра у нас был дождь, потом началась жара, а при этом духотища, дышать было нечем... Этого мы не испугались, все равно продолжали свою закрутку. Когда пришел домой, то дальше продолжил заниматься икрой, у нас были планы, что закрутим просто кабачков, но я взялся за икру.
Баночки к моему приходу были уже простерилизованы, поэтому осталось только пробить через блендер овощи, продержать на огне еще какое-то время, и можно было разливать по баночкам. Поначалу, когда мы начали с сестрой уже закручивать банки, у нас это получалось не очень. Закручиваем двумя закрывашками, так намного лучше. По крайней мере, делам мы так обычно.
А у нас еще стояли в доме банки с огурцами, которые закручивала мама, мы посмотрели на крышки и там все так аккуратненько, не то, что у нас, позже я понял, что я делал не так. С одной партии, у меня получилось, пять баночек, но одна было только на половину заполнена, поэтому не стали закручивать, решили оставить на пробу.
Сделал вторую партию, и тут у нас немного возникли небольшие проблемы, получается, когда я уже перевернул баночку, то крышка начинает, будто бы вздуваться... Попробовали даже сменить крышку, но все равно одна и та же проблема. Решили, что значит, не будем закручивать, просто оставим и будем с хлебушком кушать.
Позже нам мама рассказала, что это нормальное явление, потом бы, когда банка остывала, крышка втянулась назад, и было все нормально. Огурцами занималась сестра, она там что-то чудила, я закручивал. Банки закутали в теплые куртки, оставили остывать и через два дня перевернули.
В итоге, две банки с икрой вздулись, вот сейчас пишу статью и понимаю, что, скорее всего из-за того, что во вторую партию забыл добавить уксус. В следующий раз исправлюсь. Банки с огурцами у нас стоят нормальные, не одна не вздулась. Все равно, что-то, да закрутили))) А самое главное, что сами и первый раз, конечно, не на сто процентов у нас все хорошо, но большинство отлично😉
После того, как мы все закрутили, мы встретились с Хаусом. Я был в шоке, что мы навели такой беспорядок, всего за несколько часов. Сразу принялись все это убирать...