Очищенные коренья и лук нарезать, поджарить, добавив столовую ложку масла и неполную столовую ложку муки. Затем добавить пюре томата, размешать, развести стаканом мясного бульона. Варить на малом огне 8-10 минут. По окончании варки добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, немного масла, тщательно перемешать и процедить сквозь сито.
Расходники:
- пюре томата 1 1/2 стакана
- мука 1 ст. ложка
- морковь 1 шт.
- корень петрушки 1 шт.
- луковица 1 шт.
- острый томатный соус 1 ст. ложка
- масло 1 ст. ложка
- мясной бульон 1 стакан
- соль по вкусу.
#рецепт#рецептсоуса#соус#соустоматный