Когда и как собирать помидоры и как их правильно хранить

Здравствуйте. Август на дворе, а значит начался массовый сбор урожая томатов.

Кажется, что такого сложного собрать спелые томаты с кустов, но и здесь есть маленькие хитрости и секреты.

Надо знать когда уже можно собирать томаты, на каком этапе зрелости
их лучше срывать. Недозревшими или когда плоды полностью созреют.

Мои томаты экзоты, июль 2023 года

А еще, как помочь быстрее недозревшим томатам, если, в силу тех или иных обстоятельств, пришлось сорвать их зелеными.

Скоро можно собирать(фото автора)

Эксперты рекомендуют собирать томаты твердыми, в стадии молочной зрелости. Томаты необязательно должны достичь цвета глубокой зрелости.

Плоды томатов имеют свойство дозревать уже после сбора.

Почему рекомендуется собирать томаты не достигшие полной зрелости? В чем преимущество такого раннего сбора помидоров

Ранний сбор плодов томатов, снижает вероятность поражения их грибковыми заболеваниями, свойственным для них. Кроме того вероятность поражения плодов насекомыми также снижается.

Также сбор томатов в стадии молочной зрелости, ускоряет созревание оставшихся на растении зеленых плодов. Вся энергия куста и питательные вещества достаются оставшимся томатам, и они созревают быстрее.

Собирать томаты достаточно просто. Аккуратно сорвите их, стараясь не обломать и не повредить ветки томатного куста.

Сорт Поззано, почти достиг молочной зрелости(фото автора)

Хранение томатов

После сбора поместите томаты в ящики, в один слой, и храните их в прохладном месте, например в кладовой или подвале, только не под прямыми солнечными лучами. Таким образом вы добьётесь равномерного созревания помидор.

Чтобы томаты созрели быстрее, подселите к нам" квартирантов"- спелые бананы. Эти фрукты выделяют этилен, ускоряющий созревание овощей и фруктов.

Перед тем, как употреблять томаты, поместите их на некоторое время в холодильник.

Употреблять в пищу томаты лучше всего в свежем виде. Например, в салатах. Делайте это пока есть возможность.

Если хотите сохранить созревшие томаты свежими на некоторое время, поместите их в холодильник. Таким образом их можно хранить, без ущерба для качества, около недели.

Высоких урожаев вам, дорогие огородники.

Берегите себя и будьте здоровы!

С уважением, Лилия.