Сначала анекдот в тему:
Внук пишет письмо дедушке и бабушке в деревню: "Деда и Баба, я пошёл учиться в первый класс, учусь хорошо, одни пятёрки. Классная говорит, что нужно всегда быть честными, никому не врать, тогда не накажут. Летом я нашёл у вас в кладовке малиновое варенье, съел всю банку, а чтобы вы не узнали туда нагадил. Простите меня".
Дед с разворота бьёт бабку в лоб ложкой.
- Ай... за что?
-Я же тебе говорил, что это не варенье. А ты ... засахарилось, засахарилось!
Почему-то большинство статей про тёщ на Дзене отдаёт бытовыми скандалами, разборками в стиле Кунг-фу и тому подобным трешачком. Зятья с упоением рассказывают, как им испортили жизнь... короче, если вы заглянули сюда ради этого, закрывайте статью сразу и блокируйте канал.
Скандалов тут нет и не будет.
Мы поговорим о другом, как один маленький подарок смог изменить жизнь молодой семьи.
Марина и Олег - бывшие деревенские жители, один переехал в город ради заработка, вторая училась в институте. Познакомились совершенно случайно на вечеринке, с удивлением узнав, что родом из соседних деревень. И, как это часто бывает, зацепились друг за друга так, что не оторвешь.
Однако у молодой семьи был "грешок": в своё время и в той и в другой деревне были вполне себе нормальные колхозы, люди работали, занимались хозяйством, у Олега совхоз был чуть ли не миллионером. Однако в 90-е оба хозяйства накрылись медным тазом, некогда богатые предприятия разорились, оставив своим членам только земельные паи.
Марине принадлежал пай в 20 гектар пашни, а Олегу кроме пашни попалась часть колхозного сада. Всем этим богатством пользовались только по случаю, земля Марины была в аренде у местного фермера, а сад Олега просто зарастал сорняками. Время от времени в него наведывались родители с обоих сторон, собирали яблоки, груши, черноплодку, варили варенье, делали запасы на зиму.
Всё ж варить варенье и компоты - не просто наша традиция!
Какой чай без вкусняшек на столе?
Родители Олега часто и много варили разного варенья: что только не выдумывали, и смородину к яблокам добавляли, и имбирь, иргу, фенхель, орехи, облепиху, кунжут. Иногда привозили его молодым и говорили:
- Вот, мы какое наварили! Такое никто не сможет!
И, как это часто бывает, тёща решила показать, что и она не лыком шита. В общем, однажды на пороге квартиры молодых появилась ОНА... тёща, которая держала в руках несколько баночек с вареньем:
- А попробуй-ка моё варенье, дорогой сынок
Варенье оказалось действительно вкусным: в яблоки добавлен виноград, кунжут и чуточку имбиря. Как говорится, ум отъешь. Одну из таких баночек Марина взяла с собой на работу. Все "девчонки с работы", попробовав вкусняшку, сразу же насели:
- Дай рецепт?
- А готового нет? Мы бы купили.
От такого предложения Марина отмахнулась, всё ж варенье варится для души, а не для кошелька. Однако кое-что заставило её пересмотреть своё решение:
2020-й год, когда все сидели по домам.
Работы нет, за квартиру нужно платить ипотеку, молодые "встряли" по-крупному. Пришлось им переехать к родителям: в деревне намного свободнее, чем в городе, особенно с детьми.
И во время прогулки по собственным садовым владениям в голове у Марины и Олега возник план: почему бы не воспользоваться садом. Яблок и груш полно, даже есть немного смородины, можно варить варенье и его продавать по знакомым, друзьям, повесить объявление на Авито.
Так и поступили: купили несколько упаковок банок для консервирования с завинчивающейся крышкой, подобрали рецепты, технологию стерилизации, чтобы не было плесени и банки не взрывались, как новогодние салюты. Объявление дали по всем доскам объявлений, даже на Ярмарке мастеров.
В первую неделю продаж было... 1.
Угу, вместо ожидаемой толпы желающих, оказался один случайный покупатель. Олег распсиховался, хотел даже перегнать всё немного в другой хендмейд, но вовремя одумался.
А потом все вышли на работу и варенье начало расходиться по знакомым и друзьям. Включилось сарафанное радио, и только потом "подтянулись" покупатели из интернета.
Я бы соврал, если сказал, что у них сейчас фирма, предприятие и они заработали миллионы. Нет! Сегодня Олег и Марина активно занимаются производством "домашнего" варенья на продажу.
Доход от него довольно существенный, в месяц выходит от 22 до 90 тысяч рублей. Самые большие продажи с ноября, перед новым годом и до марта месяца. Летом спад, однако выручают ярмарки-продажи, фестивали, праздники.
Можно зарабатывать больше и превратить это дело в настоящий бизнес?
Можно!
Ассортимент этого небольшого семейного бизнеса включает 28 видов варенья и 12 видов пастилы.
Спрос есть и довольно существенный, однако производственная линия для джема и варенья стоит 2,5 миллиона. Накопить такую сумму с ипотекой нереально, поэтому ребята целенаправленно идут к своей цели, сначала отдать долг за квартиру, потом уже будут думать.
Что ещё сказать, что добавить?
В последнее время спрос российских покупателей довольно серьёзно качнулся в сторону крафтовых, домашних, ручных продуктов питания. Если тортиками никого не удивить, то вареньем на продажу занимаются единицы.
Между тем, эта ниша практически свободна и может приносить хорошую прибыль, так как магазинное варенье... ну оно магазинное... с домашним его не сравнить. Кроме того, сегодня много семей, особенно в крупных городах, не имеют сада и не занимаются консервированием, а тяга к нормальным продуктам есть.
Так что, если у вас есть под рукой сад, излишки яблок, груш и прочих садовых фруктов и ягод, то можно задуматься о том, почему бы превратить излишки пусть в небольшой, но всё же доход. Со временем из такого занятия может получиться неплохой бизнес.
Как думаете?