Найти тему
ice&fire

ЗАГОТОВКИ: ВКУС ЛЕТА И СКОРОСТЬ

Вторая половина лета традиционно пора заготовок. Способы сохранения продуктов весьма разнообразны: засолка, маринование, заморозка.

В процессе засолки овощи заливают рассолом на основе воды и соли.

Маринование представляет собой заливку овощей маринадом с уксусом в концентрации 9%.

Заморозка поможет сберечь до 90% ценных витаминов и минералов в овощах, фруктах, ягодах и зелени.

Однако заготовка способна помочь не только сохранить свежие и весьма недорогие овощи и фрукты на зимний период, но и значительно упростить жизнь каждой хозяйки в плане энокомии времени.

Заготовив заранее овощную основу для борща, рассольника, харчо или бульона, вы сэкономите время и для готовки полноценного обеда.