Вторая половина лета традиционно пора заготовок. Способы сохранения продуктов весьма разнообразны: засолка, маринование, заморозка. В процессе засолки овощи заливают рассолом на основе воды и соли. Маринование представляет собой заливку овощей маринадом с уксусом в концентрации 9%. Заморозка поможет сберечь до 90% ценных витаминов и минералов в овощах, фруктах, ягодах и зелени. Однако заготовка способна помочь не только сохранить свежие и весьма недорогие овощи и фрукты на зимний период, но и значительно упростить жизнь каждой хозяйки в плане энокомии времени. Заготовив заранее овощную основу для борща, рассольника, харчо или бульона, вы сэкономите время и для готовки полноценного обеда.
Вторая половина лета традиционно пора заготовок. Способы сохранения продуктов весьма разнообразны: засолка, маринование, заморозка.
В процессе засолки овощи заливают рассолом на основе воды и соли.
Маринование представляет собой заливку овощей маринадом с уксусом в концентрации 9%.
Заморозка поможет сберечь до 90% ценных витаминов и минералов в овощах, фруктах, ягодах и зелени.
Однако заготовка способна помочь не только сохранить свежие и весьма недорогие овощи и фрукты на зимний период, но и значительно упростить жизнь каждой хозяйки в плане энокомии времени.
Заготовив заранее овощную основу для борща, рассольника, харчо или бульона, вы сэкономите время и для готовки полноценного обеда.