Пиво варится и пьётся во многих странах мира уже на протяжении тысячелетий. Это очень древний алкогольный напиток, известный еще в Древнем Египте, Вавилоне, Китае времен Шанской династии (2 тыс. до н.э.). Пиво варили из пшеницы, овса, ржи, проса, ячменя и полбы. Первое упоминание об использовании хмеля относится к монастырским хроникам VIII в. В Германии его стали добавлять примерно в XII в., в Нидерландах — в начале XIV, а в Англию хмель пришел в начале XV в.
В Средние века пиво считалось напитком бедняков, чего совершенно нельзя сказать о нашем времени, когда одна бутылка пива своей ценой может переплюнуть некоторые вина. Речь идёт об импортных сортах пива.
Вопрос о вкусе пива довольно субъективен, так же как и вопрос о хорошей музыке. Далеко не цена и не страна-производитель пива придают пиву замечательный вкус.
Итак, какое пиво пить?
Все знают, что пиво бывает светлое и тёмное. Ну, так как совершенно наверняка большинство читателей этой статьи пьют светлое пиво, на тёмном стоит остановиться лишь ненадолго.
Тёмное пиво
Это пиво имеет не сравнимый со светлым пивом вкус. Если вы совсем незнакомы с этим типом пива, то, чтобы не испортить сразу и на всю жизнь впечатление об этом напитке, начните употребление пива с более знаменитых марок.
Вполне вкусным для начинающего может показаться пиво «Guinness». Вначале его стоит пить небольшими глотками, не пытаясь напиться, а стараясь понять и прочувствовать его вкус…
Не стоит начинать свою карьеру ценителя тёмного пива с «Efes Dark». Это пиво тоже очень популярно в России, однако имеет менее нежный вкус, нежели «Guinness», и надо уже знать вкус подобного напитка, чтобы быть, так сказать, готовым.
Светлое пиво
Все сорта пива, которые доступны в магазинах России, можно свести к:
- российским;
- иностранным, но произведённым на российских заводах по лицензии;
- импортным (приготовленным в других странах и завезённым к нам).
Светлое российское пиво (доступное на большей территории России) — это, например, «Балтика 0/3/5/7/9», «Клинское», «Золотая Бочка», «Старый Мельник», «Невское» ну и, конечно, «Жигулёвское». Все эти названия на слуху у любого жителя нашей страны, который еще не спит в 22 часа и выслушивает по телевизору всю рекламу пива одной кучей. В целом они все немного похожи друг на друга, однако в каждом есть своя особенность.
Например, «Балтика 0» — безалкогольное. Есть мнение, что изготовители этого пива специально добавляют небольшое количество специй типа «Дуб тёртый» или «Кора молотая», из-за чего появляется древесный вкус.
«Балтика 9» — одно из самых популярных крепких марок пива, если не самое популярное. О вкусовых качествах этого пива можно не говорить, так как основной смысл распития подобного напитка — далеко не желание посидеть в кругу экспертов и попытаться найти тонкие вкусовые нотки, смакуя каждым выпитым глотком.
«Жигулёвское» — одно из самых дешёвых марок пива России. Странно, что его стоимость отпугивает очень многих. Это пиво варится во многих регионах страны, однако почти везде его можно пить, а если в жару, так даже с удовольствием!
Светлое иностранное пиво, варящееся в России по лицензии. Это, например, «Staropramen», «Efes Pilsner», «Stella Artois», «Tuborg», «Heineken», «Foster's». Такое пиво варится на тех же заводах, что и русское.
«Staropramen», например, варится на заводе в Клину. Оно, как и все сорта пива, варящиеся в Клину, имеет какой-то кислый привкус — возможно, из-за специфической воды.
Или, например, пиво «Stella Artois», сваренное в Питере, попробуйте отличить от «Невского»!
Светлое импортное пиво. Самые популярные сорта импортного пива в России: «Corona Extra» — варится в Мексике, «Eku» — в Баварии, «Paulaner» — в Англии.
У большинства импортных сортов пива, завозимых в Россию, нет какого-либо ярко выраженного вкуса. «Paulaner», например, имеет весьма стандартный, но приятный, даже немного сладковатый вкус.
А вообще, если хочется почувствовать разницу между разными сортами пива, то можно поступить очень просто! Сравнить тёмное пиво со светлым, фильтрованное с нефильтрованным, а крепкое с безалкогольным!
Но какое пиво ни было бы, намного важнее компания, в которой оно пьётся… Удачного распития!
Автор — Алексей Святошенко
Источник — ШколаЖизни.ру