Салат «Цезарь» с креветками. 1. Выкладываем на плоскую тарелку слой порванных салатных листьев. Лучше брать те, которые хрустят. 2. Сверху разбрасываем отварные перепелиные яйца, разрезанные пополам. 3. Добавляем креветки. Лучше маринованные 300 гр. 4. Далее кладем в произвольном порядке половинки помидоров чери. 5. Немного поливаем соусом. 6. Далее посыпаем сыром пармезан. 7. Повторяем все слои. 8. В конце обильно посыпаем сыром пармезан. Готовим соус. 1. Смешиваем горчицу, сок лимона, чеснок и желток. Взбиваем, поливая понемногу маслом, чтобы получить эмульсию нужной консистенции. Масло должно быть холодным. Тогда оно лучше взбивается Приятного аппетита!
Салат «Цезарь» с креветками.
1. Выкладываем на плоскую тарелку слой порванных салатных листьев. Лучше брать те, которые хрустят.
2. Сверху разбрасываем отварные перепелиные яйца, разрезанные пополам.
3. Добавляем креветки. Лучше маринованные 300 гр.
4. Далее кладем в произвольном порядке половинки помидоров чери.
5. Немного поливаем соусом.
6. Далее посыпаем сыром пармезан.
7. Повторяем все слои.
8. В конце обильно посыпаем сыром пармезан.
Готовим соус.
1. Смешиваем горчицу, сок лимона, чеснок и желток. Взбиваем, поливая понемногу маслом, чтобы получить эмульсию нужной консистенции. Масло должно быть холодным. Тогда оно лучше взбивается
Приятного аппетита!