С первого взгляда на меню любой итальянской пиццерии становится ясно - пицца "Маргарита" занимает в нем почетное место. Этот шедевр кулинарного искусства с тонким тестом, ароматным соусом, сочными ломтиками помидоров и нежной моцареллой давно стал классикой. Интересный факт - его назвали в честь королевы Маргариты Савойской. Как именно итальянская королева повлияла на рождение самой популярной пиццы? Давайте разберемся!
Королева в Неаполе
1889 год. Королева Италии Маргарита Савойская вместе с супругом королем Умберто I прибывает с визитом в живописный Неаполь. Придворные повара как всегда стараются угодить королевской чете, подавая такую роскошную и изысканную еду, какую только можно себе вообразить. Но вот беда - со временем эти деликатесы наскучивают даже самой взбалмошной особе.
И вот однажды прогуливаясь по набережной, Маргарита замечает местных жителей, уплетающих за обе щеки большие лепешки с сыром и помидорами. "Что это у них там такое аппетитное?" - любопытно подумала королева и решила попробовать эдакий неаполитанский "фастфуд".
Рождение "Маргариты"
Пицца на улице Неаполя настолько пришлась по вкусу королеве Маргарите, что она решила устроить дегустацию этих местных лепешек прямо во дворце. Для этого был приглашен самый известный в городе мастер пиццы Раффаэле Эспозито.
Мэтр теста и соуса постарался на славу - испек пиццы самых разных видов и начинок. Но больше всего ее величеству пришлась по вкусу пицца с ломтиками сочных томатов, нежной моцареллой и ароматным базиликом.
"Это просто шедевр!" - воскликнула довольная королева. В восторге от похвалы Эспозито решил назвать это творение в честь Маргариты Савойской. Так на свет и появилась знаменитая пицца "Маргарита"!
Наследие Маргариты
После трагической гибели супруга в 1900 году, Маргарита осталась вдовствующей королевой-матерью. Она посвятила себя воспитанию сына Виктора Эммануила III, который унаследовал итальянский трон.
Но и на заслуженном отдыхе экс-королева не сидела сложа руки. Она продолжала активную благотворительную деятельность, покровительствовала искусству, музыке и литературе. Маргарита щедро жертвовала средства на реставрацию исторических памятников по всей Италии.
4 января 1926 года в возрасте 69 лет королева скончалась в своей резиденции Вилла Маргарита в Бордигере. Её похоронили в Риме рядом с мужем в усыпальнице итальянских королей Пантеоне.
Но память о Маргарите Савойской жива и по сей день. В её честь названы улицы, площади, парки и даже город в Южной Америке. А главное - её имя носит самая вкусная и популярная пицца в мире! Эта королева итальянской кухни по праву заслужила свое место в истории.