Побывать в этом городе просто необходимо.
В нем - сосредоточение культур Запада и Востока, смешение христианства и мусульманства. Здесь рядом с мечетью - христианский собор. А один из основных памятников мусульманства - бывший православный храм.
Планы и расположение отелей, как обычно у меня, строятся исходя из основных известных достопримечательностей. В случае Стамбула - это, конечно же, Святая София (в район Султанахмет). Величественное здание, построенное в 530 годах нашей эры. Сначала - как православный собор, а впоследствии - мечеть.
Вход в здании свободный, но поскольку это все-таки мечеть - то перед входом обязательно снять обувь. Здание внутри поражает своими размерами и каким-то потрясающим внутренним светом (и речь не о физическом свете, а скорее, о духовном). Очень много людей с различных стран и континентов, которые хотят посмотреть на одно из уникальнейших зданий, которое было построено в 537 году н.э. Для меня подобные даты - это всегда нечто нереальное. Т.е. я захожу в зал, который был построен более тысячи лет назад. И камни, которые были положены в основу здания, в полы и стены - были положены еще тогда, в те давние времена. Да, возможно какие-то камни были положены позже, возможно - какие-то даже уже в 2024 году, но большинство - помнят своих строителей... И прикасаясь к этим камням - я почти физически ощущаю связь поколений....
Потом по плану - Цистерна Базилика. Это одно из крупнейших и древнейших крытых водохранилищ в мире. Рекомендую туда сходить утром, сразу после открытия. Не так много туристов. Помещения завораживают своей уникальностью, красотой и историей. Я не любитель гидов, поэтому все что вижу - вижу не через призму экскурсовода. Но Цистерна поражает. Конечно же, без искусственной подсветки - там будет и ничего не понятно, НО ! Это нормально. Любая реклама показывает достоинства, скрывает недостатки. А здесь, поверьте, есть на что посмотреть. А если вспомнить, что здесь "снимали" (не могу сказать точно, было ли именно здесь или это отстроенные декорации) часть фильма "Инферно" про очередные путешествия Роберта Лэнгдона - то смотришь на это совсем под "другим углом". А если еще вспомнить, что здесь снимали "Из России с любовью" (первый фильм про легендарного агента 007) - то чувства совсем другие.
Потом обязательно - Гранд-Базар и Египетский базар. Здания которые были построены тоже очень давно и ДО СИХ ПОР используются по назначению, которое было им задумано при строительстве.
Первый - Гранд-Базар - один из крупнейших крытых рынков в мире! Внутри - целые улицы с обозначениями. Заблудится - ничего не стоит. Но здесь можно найти все (потерять, кстати, тоже). И ювелирную продукцию, и куртки, и ковры, и сладости. И убежден - за отдельные деньги - товары и услуги криминального характера...
Второй - Египетский базар - один из крупнейших в мире крытых рынков специй. Стройка длилась 67 лет и окончилась в 1664 году. Назван впоследствии Египетским по той причине, что большинство специй для продажи поступало судами из Египта. Если на Гранд-Базаре работают в первую очередь глаза, то на Египетском - нос.
Обязательная программа - стритфуд. Здесь он тоже уникальный. Не потому, что большое нигде нет, а потому что все блюда со своим колоритом.
Бублик Симит, который продается везде на улицах, а главное - за одну и ту же цену! Если он свежий - то он безумно вкусный! А если даже берете его вечером - то просто переплатите и возьмите его с шоколадом! Как ужин или перекус с чаем - самое милое дело!
Почти на каждом углу - передвижные киоски с жаренными каштанами. Честно, я их не пробовал, потому что лично меня слегка смущает запах. Но многие берут. Причем, для местных - это что-то вроде семечек.
Обязательно следует попробовать их шаурму (да, уважаемые санкт-петербуржцы, здесь именно шаурма). Она бывает и с курицей, и с говядиной, и даже с бараниной. Также, в турецкую шаурму принято добавлять жареный картофель-фри. Честно скажу - я не в бурном восторге, но попробовать все-таки стоит! Мне кажется, что в российских "версиях" она вкуснее и насыщеннее, но турецкая тоже очень вкусная.
Турецкое мороженное - отдельный вид кулинарного искусства. Отдельный - потому что кулинарное искусство соседствует с цирковым. Турецкие мороженщики - отличные психологи. Когда они видят и "распознают" нового туриста, который хочет попробовать мороженное - начинается шоу. На очень длинной металлической палке они достают шарик мороженного из емкости, кладут его в вафельный стаканчик отдают вам... А шарика-то и нет. И начинается. Они так покрутят палкой, эдак покрутят и только через какое-то время - ты все-таки купишь мороженное. Меня лично - раздражает, т.к. я не любитель подобных балаганов. Но многим нравятся. Поэтому, когда я покупаю мороженное - сразу им говорю: "No show". И они просто дают мороженное. Но тут тоже есть нюанс - если им сразу не сказать объем, то они делает максимальный. Но, это вечная проблема - "обмануть туриста - святое дело".
Также, следует попробовать их Балык-Экмек. Это просто булка с жареной скумбрией, листом салата, луком и лимоном. Булка достаточно большая, скумбрия - достаточно жаренная и вкусная. Но самый шик в другом. Если это пробовать возле Галатского моста или под ним - то гарантировано вы будете есть рыбу, которая была СЕГОДНЯ выловлена из реки. Все свежее, сегодняшнее. А если, как я уже упоминал, если будете есть в кафе под Галатским мостом, то вы даже будете наблюдать рыбаков и их лески, которые ловят рыбу прямо с моста и тут же продают ее в кафе. Очень атмосферно и вкусно!
Также, рекомендую посидеть в кафе сети Hafiz Mustafa. Это кондитерская с очень вкусными десертами. Все очень нежные и безумно вкусные. Глаза так и разбегаются, когда читаешь меню. Попробовать хочется все. И что самое интересное - у них все это есть. Нет такого, что какое-то блюдо в стоп-листе. Все принесут и долго ждать не придется. Максимум - 10 минут.
А что действительно поражает очень сильно - огромное количество котов, кошек и котиков на улицах. Прям, нереальное (как я понял, вообще в мусульманских странах собака считается "грязным" животным, поэтому их практически нет). А коты, как любые животные когда чувствуют, что они в неком привилегированном положении - начинают "борзеть" :) Они не обращают внимания на людей, машины и трамваи. Они спокойно разгуливают по всему городу. Они могут запрыгнуть на соседний стул и почти требовать, чтобы вы поделились с ними едой. И при этом - они все милые :) И фоткать их можно вечно!
Стамбул - это тот город, куда тянет. Тянет к их культуре, к их природе, к их стритфуду. Это тот город, куда хочется вернуться, потому что не все посмотрел, не все прочувствовал. Он очень разный. Он богат и беден одновременно. Он очень шумный и до невозможности тихий.
В современное мире он еще и стал очень крупным авиахабом.
А значит, с большой вероятностью - я в него еще вернусь.
И настоятельно рекомендую всем!