Заготовки, заготовки, заготовки!
Вот так совпало, что и на улице + 40 и заготовки подошли. Бедные хозяюшки просто "жарятся" на кухне. Попробуйте сварить варенье или закатать огурчики в такую жару! У-уф!
Но я уже несколько лет этим не занимаюсь. Я стараюсь, как можно больше заморозить.
Собрала вчера ведёрко помидорок. Разные- кривые, косые, мне всякие сгодятся.
Перебрала, помыла и давай сегодня с утра их резать. Вот сколько было стаканчиков, столько и нарезала.
И сразу в морозильную камеру. Как застынет складываю в контейнер.В одном у меня огурцы, в другом помидоры.
Да вот стаканчиков у меня больше нет. Завтра поедем отовариваться(пенсия пришла), не забыть бы купить и стаканчики.
С утра , пока не жарко, я и управилась.
Ну и попутно себе обед готовила. Патиссоны, морковка, лук, перец, да помидоры, вот тебе и рагу на обед. Всё с огорода, как я и люблю!
Сварила пару яиц, сытно, вкусно и полезно! И что немаловажно - за так!
Ну и продолжается картофельная баталия. Я ковырялась одна, вначале картошка была , так себе. Накопала пять ведёрок. Дед сразу в подвал отнёс,она сухая.
Мы картошку , последнее время сажаем из супермаркета. Самую обычную едовую картошку. Урожаем всегда были довольны. А в этом году, покупать не стали, всю картошку посадили из своих семян. Я переживала, что будет неурожай. Говорят же, что она родит только первый год, а потом надо менять , но мы рискнули. Результат-радует.
Сегодня подключились мои девчонки. Вот , что значит молодёжь, сразу и картофан стал лучше! Я так, ни одной такой не выкопала, а у них - вот , пожалуйста! Там в мешке ещё и покрупнее есть, не стала уж доставать.
Ну и мелкая конечно тоже есть. Но в общем-то неплохо. Осталось немного докопать, устали, да и жарко очень было. Мы с дедом перебрали и отправили её в подвал, вроде дождь обещали. Хотя совсем непохоже, очень душно.
А ещё собрала очень мелкую картошку, помыла её хорошенько, отварила . Потом обжарила лук, много лука, на сливочном масле и туда картошку. Ух и вкуснотища с салатиком!
Приехала с моря наша соседушка Оля, начала нас одаривать яблоками. Наши-то молоденькие совсем, хотя все тоже с урожаем стоят.
Так вот, нарезали и засыпали яблоки сахаром. Завтра будет дед варить варенье в летней кухне. Он его любит, всегда варит сам. Но он жару легко переносит.
А я яблоки режу дольками, складываю в контейнер и слегка посыпаю сахаром, потом в морозилку. Детям очень нравится такой десерт.
Заморозила немного жёлтых слив, но их было в этом году очень мало. они тоже хороши в заморозке. На подходе тернослива.