Творожное бланманже с фруктами

Сочные фрукты и ягоды прекрасно сочетаются с легким творогом, а желатин, как источник коллагена, поможет сохранить молодость, укрепить ногти и волосы, а так же способствует здоровому сну.

Фрукты, конечно же, можно взять любые, банан и апельсин выбраны как пример, при этом я очень рекомендую все же добавить в рецепт немного цитрусовых, они добавляют приятную кислинку, удачно дополняющую творог.

Ингредиенты на 3 порции

• Творог 2% - 300 г
• Молоко 3,2% - 200 г
• Бананы - 1 шт.
• Апельсин - 1/2 шт.
• Сахарозаменитель - 10 гр. (у меня DopDrops Эритритол)
• Желатин - 15 г

1. Налейте 50 мл молока в отдельную миску и добавьте необходимое количество быстродействующего желатина. Подождите 1-2 минуты, чтобы желатин разбух. Пока ждете, измельчите творог в блендере до получения однородной массы без комочков. Добавьте в творог молоко и сахарозаменитель, тщательно перемешайте.
2. Когда желатин разбухнет, прогрейте его до 55-60 градусов и оставьте в стороне. Перелейте подготовленную творожную смесь в миску и добавьте желатиновую массу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
3. Нарежьте банан и апельсин на мелкие кусочки. Добавьте нарезанные фрукты в молочную смесь и аккуратно перемешайте ложкой для равномерного распределения.
4. Разлейте смесь с фруктами в силиконовые формочки и поставьте их в холодильник для застывания на 2-3 часа. Если у вас формочки меньшего размера, получится больше порций.
5. Когда бланманже полностью застынет, извлеките их из формочек и украсьте кусочками ягод и фруктами.

Легкий творожный десерт готов!

На 100 гр. Кк83 Б9 Ж2 У8

Если понравился рецепт, поддержи его лайком и/или подпиской, так его увидит больше людей 💖