Всем привет!
Вы знаете, что я люблю пробовать разные напитки, и если нахожу что-то действительно интересное, тут же спешу поделиться информацией с вами, дорогие читатели, и сегодня как раз такой случай!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное: злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии. Пейте ответственно.
Сегодняшний гость
Собственно, попался мне на глаза как-то "Sloe Gin", я знал "London dry Gin", или другие разновидности, но терновых не видел!
Именно по этой причине напиток оказался у меня!
Представляю вам Джин Hayman’s Sloe Gin!
О производителе:
Британское семейство Hayman (Хайман) выступает в качестве хранителей стиля True English Gin («настоящий английский джин») уже на протяжении более 150 лет.
История Hayman Distillers (Хайман Дистиллерс) неразрывно связана с именем Джеймса Барроу (James Burrough) – создателя бренда Beefeater Gin. Специализирующийся на фармацевтике Джеймс в 1863 году основал фирму по производству джина – James Borrough, Distiller and Importer of Foreign Liqueurs, которую позже унаследовали его сыновья. Компания оставалась в руках семьи Барроу вплоть до 1987 года, когда была продана британскому холдингу Whitbread, что послужило расколу семьи. Кристофер Хайман – сын Марджори Барроу и Нэвила Хаймана (Marjorie Burrough, Neville Hayman), остался в составе команды Whitbread, впоследствии расширив ассортимент под брендом Hayman’s. Сегодня Hayman Distillers находится под управлением детей Кристофера – Джеймса и Миранды Хайман – представителей 5-го поколения семьи, которым удалось сохранить семейные традиции и страсть к производству настоящего английского джина:
– «Сегодня, в эпоху, когда большинство производителей джина сосредоточены на новомодных трендах, наша семья по-прежнему является приверженцем стиля True English Gin, впервые разработанного нашими предками в XIX веке. В отличие от большинства существующих сортов джина, доступных потребителю, весь ассортимент джинов Hayman’s изготавливается так же, как и более 150 лет назад – с использованием аутентичных старинных рецептов и традиционного двухдневного процесса дистилляции, лежащих в основе создания знаменитого сбалансированного стиля настоящих английских джинов.».
Уникальный и утонченный характер джинов Hayman’s обусловлен тщательно подобранным ароматическим сырьем со всего мира: можжевельник – Болгария, Македония и Италия, семена кориандра – Болгария, цедра цитрусовых – Испания, корень дудника – Бельгия и Франция, корень лакрицы – Шри Ланка, корень ириса – Италия, мускатный орех – Индия, корица и кассия (коричник китайский) – Мадагаскар и Китай.
Близкое знакомство
Собственно, что мы имеем:
- Терновый (!!!) джин
- Крепость напитка - 26% об!!! Такого я еще не видел!
- английский пшеничный спирт вручную соединяют с уникальной комбинацией тщательно подобранных ботаникалов (ингридиентов для джина, вроде можжевельника, цитрусовых и тп) и настаивают в течение 3 месяцев перед дистилляцией в медных перегонных кубах и добавлением очищенного тростникового сахара. Процесс дистилляции протекает медленно и длится двое суток.
- ягоды английского терна три-четыре месяца настаивают в джине
Что удивило сразу - джин не прозрачный, "нефильтрованный"! Т.е. в нем увесистый такой осадок настоя терна, внешний вид которого я постарался передать на фото:
Давайте пробовать
Цвет темно-красного дерева, мутноватый, напиток плотный, внешний вид - более чем приятен и хорош.
Аромат
Очень хорош, прям вау! Много-много дикого терна, сливовых оттенков, ягодных, и классических нот английского джина - можжевельник, цедра цитрусовых, и пряностей.
Чрезвычайно мягкий и сбалансированный, крепость 26% сыграла роль.
Вкус!
Пить буду в чистом виде, лишь облагородив одним кубиком льда.
Тут все также, как в аромате. Мягко, терново, сливово и ягодно, и всё это славно приправлено можжевеловыми и пряными нотами. Ай хорошо!
Выводы, где купить
Перво-наперво скажу, что Джин Hayman’s Sloe Gin! для сегодняшней статьи я нашел в LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить максимально приятную скидку!
Касательно выводов - очень понравилось, вот не ожидал, что будет так вкусно и приятно. Каюсь, за вечер опустошил пару бокалов, без закусок и прочего, просто потому, что вкусно.
Сбалансирован, мягок, приятен. Советую к пробе.