Простейший рецепт точно удивит любого гостя.
Существуют сотни рецептов блинов. Кто-то делает на молоке, кто-то на кефире. Бывают блины на гречневой муке, с добавлением бананов или даже из овсянки. Но о блинах на арбузной мякоти точно никто не слышал.
Автор канала «Журнал Calend.ru» на портале «Дзен» поделился двумя необычными летними рецептами. Оказывается, существуют блинчики на рисовой муке с арбузной мякотью, а также арбузное варенье. Оба этих блюда получаются крайне необычными по вкусу и точно заслуживают того, чтобы их приготовить и попробовать.
Для арбузных блинов вам понадобится:
- 200 граммов арбузной мякоти
- 1 яйцо
- 100 миллилитров ряженки
- 1/3 чайной ложки соды
- 2,5 столовые ложки рисовой муки
- 1 столовая ложка сахара
- масло для жарки
- Сам способ приготовления блинчиков очень прост. В блендере нужно полностью измельчить арбуз, добавить яйцо и ряженку.
- Далее ко всем ингредиентам добавить муку, соду, сахар. Все компоненты следует перебить в блендере до однородной массы. Осталось только пожарить блинчики на не очень большой сковородке. Если тесто будет жидким — можно добавить немного муки.
Арбузный мед на закуску к арбузным блинам делается также очень просто. Вам понадобится только большой и сладкий арбуз весом примерно 10 килограммов.
- Нужна только мякоть. Наша задача — выжать из нее весь сок. Можно с помощью блендера и марли, а можно с помощью соковыжималки. Затем перелейте сок в кастрюлю с толстым дном (получится около 4-5 литров) и вываривайте на минимальном огне в течение 5 часов, регулярно помешивая.
- Примерно на шестой час жидкость заметно загустеет. Ваша задача — постоянно перемешивать ее, не допуская пригорания. Как только жидкость станет достаточно вязкой, ее можно снимать с огня и разливать по баночкам.
- Если хотите проверить готовность меда, то капните пару капель на холодное блюдце и размажьте капли. Если они схватываются и оставляют густой след — мед готов, если растекаются, нужно поварить еще.
https://allcafe.ru/foodnews/2023/08/02/ne-speshite-vybrasyvat-korki-eto-neobychnoe-varene-iz-arbuza-budet-radovat-vas-kruglyy-kod/