Самый простой рецепт засолки огурцов. Готовы через 3 дня, на 100% хрустящие без уксуса.
Представленный рецепт классических соленых огурцов, без уксуса. Простой рецепт засолки огурцов можно использовать в двух случаях: для консервирования огурцов или просто для того, чтобы насладиться неотразимым вкусом хрустящих солёных огурцов, которые будут храниться в холодильнике до 1 месяца без консервирования.
Приготовление;
Шаг 1. Вымыть огурцы, обрезать кончики и замочить их на 30 мин в холодной воде.
Шаг 2. Подготовьте чеснок: очистите его и нарежьте крупными кусочками. Подготовить цветки и стебли укропа: вымыть их и при необходимости нарезать так, чтобы они поместились в банку.
Шаг 3. Заполняем банку, укладывая слой чеснока, затем слой укропа и слой огурцов. Повторяйте слои до тех пор, пока банка не заполнится.
Шаг 4. В большой кастрюле доведите до кипения воду вместе с лавровым листом. Когда вода закипит, добавить перец, семена кориандра и соль. Дать прокипеть ещё 2 минуты.
Шаг 5. Залейте горячую воду в банку и закройте её. Солёные огурцы будут готовы через 3 дня!
Ингредиенты:
- небольшие огурцы - 1,5 кг
- чеснок - 1 луковица
- цветки и стебли укропа - 3-4 шт.
- перец чёрный - 2 ст. ложки
- семена кориандра -2 ст. ложки
- соль - 2 ст. л.
- вода - около 1 л, в зависимости от банки
- лавровый лист 2-3 шт.
Приятного аппетита!
ПРИМЕЧАНИЕ О НЕУДАЧНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ:
Если огурцы не удаётся успешно заквасить, а вы считаете, что все сделали правильно, виновником могут быть покупные огурцы. Лучше всего использовать огурцы с фермерского рынка, огорода которые дают 100%-ный результат.
Подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить необычные и вкусные рецепты каждый день. Дайте мне знать в комментариях, что вы думаете!