Вкусный и необычный рецепт из кабачков с сыром.
Полноценный, лёгкий и ароматный ужин на вашем столе.
Нарезанный кольцами цукини (или кабачок) и крупно нарезанный лук выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень, добавляем растительное масло, присыпаем солью и чёрным перцем по вкусу, приправляем орегано и паприкой. Запекать кольца цукини в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 15 минут.
Тем временем подготовим заправку для запеканки из кабачков - взбить 3 куриных яйца, добавить панировочные сухари и тёртый сыр пармезан, специи соль и чёрный перец по вкусу, приправляем орегано и паприкой.
Далее аккуратно смешиваем запечённые цукини с подготовленной заправкой.
Подготовка формы для запекания – застелить дно формы бумагой для выпечки, небольшое количество растительного масла равномерно распределяем по дну и внутренней поверхности формы. Присыпаем поверхность формы дно и стенки небольшим количеством панировочных сухарей.
Перекладываем половину запечённых цукини с заправкой в форму для запекания. Долее выкладываем на цукини нарезанные дольки сыра моцарелла поверх укладываем оставшуюся половину цукини с заправкой, верхний слой колец цукини стараемся аккуратно и равномерно разложить, который присыпаем небольшим количеством панировочных сухарей.
Выпекать запеканку из кабачков в духовке при температуре 180°C в течение 45 минут.
Пока запеканка готовится, готовим соус – смешиваем греческий йогурт, майонез, давленый чеснок и мелко резанный укроп.
По приготовлению подавать запеканку из кабачков тёплой с приготовленным соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Запеканка из кабачков с сыром:
- 1 большой цукини.
- 1 луковица.
- Соль и чёрный перец по вкусу.
- Оливковое масло 2 столовые ложки.
- Орегано 1 столовая ложка.
- Паприка 1 столовая ложка.
Заправка:
- 3 яйца.
- Соль., чёрный перец по вкусу.
- Орегано.
- Паприка.
- Панировочные сухари 40 гр. / 1/2 стакана.
- Пармезан 50 гр. / 1/5 стакана.
Дополнительные ингредиенты:
- Моцарелла 100 гр.
- Растительное масло 2 столовые ложки.
- Панировочные сухари 20 гр.
Соус для запеканки:
- Греческий йогурт 2 столовые ложки.
- Майонез 2 столовые ложки.
- Чеснок 2 зубчика.
- Укроп 5-7 веточек.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить вкусные и необычные рецепты. Оставляйте комментарии, делитесь рецептом с друзьями, сообщите что бы вы хотели приготовить.