Казалось бы, все логично: желудочный сок имеет определенную концентрацию, необходимую для переваривания пищи; и вот мы выпиваем стакан воды, концентрация кислоты снижается,еда полноценно не переваривается, а значит-не усваивается?
❗️Но если иметь хотя бы базовые представления о механизме пищеварения, станет понятно, что это не так!
Еда расщепляется не только при помощи желудочного сока, но и ферментов.
Кроме того, пищеварение начинается уже в ротовой полости, далее еда попадает в желудок, где смешивается с желудочным соком и переваривается до состояния химуса.
Затем идет в двенадцатиперстную кишку. Тут-то и начинается процесс всасывания полезных веществ, а клетчатка, вода идут далее по толстой кишке.
Так что же с желудочным соком?
Наш организм-совершенная система и с легкостью меняет концентрацию кислоты до нужной для переваривания пищи. Не важно, выпили ли вы стакан воды или съели суп, сложная регуляционная система желудочной секреции обеспечит идеальный состав желудочного сока. Кроме того, жидкая пища покидает желудок раньше, чем твердая, и особого влияния на процесс переваривания не оказывает.
Между прочим, запивать еду может быть даже и полезно! Когда мы пьем во время еды, пища разбухает, ее объем увеличивается, и благодаря этому мы достигаем насыщения раньше и съедаем меньше, что полезно для тех, кто привык есть много, но старается контролировать свой вес
Жидкость помогает смочить пищу и обеспечить более плавное продвижение ее. Но как в любом правиле, здесь есть свои исключения. При гастроэзофагорефлюксной болезни (ГЭРБ) кислое содержимое желудка регулярно забрасывания в пищевод и повреждает его нижний отдел. А как мы поняли выше, если пить во время еды, то еда увеличивается в объеме, давит на желудок,а это может привести к рефлюксу. Если у вас ГЭРБ, беспокоит изжога-запивать еду все же не стоит
В остальных случаях-хотите пейте, хотите нет! Лучше ориентироваться на собственные ощущения.
Пишите ваше мнение по этому поводу👇🏻