Кто пил советскую водку, тот помнит, что после неё редко болели на утро и не плевались от спиртового, ядреного привкуса. Водка в СССР не была дешевым продуктом. За её качеством строго следили на всех ликеро-водочных заводах. Уже тогда в распоряжении некоторых заводов были угольные фильтры и прочие очистительные системы для того, чтобы спирт на выходе получался без сивушных примесей. В молодости я пробовал разную водку начиная от дорогущей Посольской и Золотое кольцо, заканчивая доступными марками как Столичная, Русская, Пшеничная, Московская и т.д. У всех этих брендов качество было на высоком уровне. Не то, что сейчас.
Если вы соскучились по качественной водке из СССР, в этом обзоре я покажу 5 марок водки с мягким вкусом, как у советской водки. Обзор построен лишь на моей личной оценке вкуса, запаха и общего самочувствия после употребления.
Водка Алтайская вершина
В этом году открыл для себя интересную водку, которая называется Алтайская вершина. Куплена за 480 рублей в объеме 0,7л. На этикетке и контр-этикетке так много информации, что её прочтение у меня заняло по меньшей мере 10 минут. Оказывается, эта водка проходит двойную перегонку на медном перегонном кубе. Спирт - Люкс. Далее, его фильтрую через кедровый уголь, благодаря чему водочный вкус и аромат становится легче для восприятия.
Редко встретишь, чтобы в составе водки указывали два типа воды: вода питьевая исправленная и вода питьевая негазированная происхождением с Алтая. Для придания "пикантности" есть ароматный спирт мелисы и натуральный ароматизатор "ментол". По правде говоря, чего-то мятного, освежающего я не уловил. У Алтайская вершина обычный, качественный аромат водки. Про вкус могу сказать то же самое.
Водка Remeslo
Из бюджетных водок я выбираю Remeslo и не только. Но именно эта водка хорошо зарекомендовала себя как на праздники, так и во время обычных посиделок с друзьями. Её часто можно встретить в крупных сетевых магазинах по 330-340 рублей за 0,5л. Что примечательно, для создания этой водки применяют реально натуральный мёд. На этикетке даже подписать пасечника присутствует. Кстати, его зовут Л.Биктимеров.
На финальном этапе перед разливом спирты помещают в дубовые бочки объемом 250 л, чтобы сбалансировать вкусовые качества. Если в водку добавили мёд, то это не значит, что вкус и запах будут сладкими. Наоборот, в Remeslo я обычно чувствую зерновую составляющую спирт "Люкс" с очень отдаленным нюансом мёда. Интересная водка, которая по качеству схожа с советской.
Водка Iceberg
Не нужно бояться пробовать новую водку. Обычно с таким настроем я иду в магазин, когда не хочется в очередной раз покупать Tundra, Parka, Хаски, Белую Сову или другую водку. Пригласили на шашлыки. Там на столе стояла водка Iceberg. Сразу понятно откуда скопировали форму бутылки. Но стекло светло-синего цвета выглядит интересно. Этикетка не броская, содержит в себе минимум информации.
Известно, что Iceberg производится из спирт "Альфа". Как по мне, он здесь будет получше, чем у Tundra Authentic. Это лично моя оценка. В качестве очистки применяют технологию "экстремальной низких температур". По сути, спирт помещают в условия, где температура составляет ниже 0℃. У водки Iceberg утонченный, легкий и совсем не отягощающий спиртуозностью вкус.
Водка Orthodox
Не знаю как вам, а водка Orthodox по своим вкусовым качествам очень напоминает советскую водку. В кои веки я могу похвалить компанию Beluga Group и Мариинский ЛВЗ за то, что они сосредоточили все силы на изготовлении одной марки в едином экземпляре. У Orthodox нет других разновидностей водки, кроме классической. И это правильно. Состав отличный и такой, каким он должен быть у каждой водки - вода питьевая исправленная и солодовый спирт "Люкс".
Я пил эту на разных мероприятиях более 10 раз. Качество стабильное и неизменное. Не сказал бы, что вкус получился максимально мягким. Здесь сделали акцент на другом. Когда пьешь водку Orthodox, во рту остаётся классический, солодово-хлебный привкус с небольшой горчинкой. Запаха дешевого спирта нет. Если пили эту водку, напишите о своих впечатлениях в комментариях.
Водка Столичная
Многие алкогольные компании наживаются на репутации старых советских брендов. Тем не менее, есть производители, которые отдают дань уважения и стараются сделать качественный продукт. У завода БрянскСпиртПром получилось не испортить водку Столичная. Не скажу, что она один в один похожа с советским собратом, но пьется хорошо. В распоряжении завода есть три образца Столичная (Stolichnaya) - обычная, excellent и sever. Пробовал все, кроме Excellent. Думаю, она тоже не подведёт.
Не будем зацикливаться на составе. Всё хорошо, кроме наличия сахара. Этот пункт у меня всегда вызывает какие-то неоднозначные эмоции. Интересно, кто-то помнит, добавляли ли сахар в советскую водку или нет? Пишите правильный ответ в комментариях. В целом, водка Столичная пьется без негативных последствий. Вкус ровный, чувствуется баланс. Ацетоном или сивухой не воняет - уже хорошо. В послевкусии можно уловить пикантную сладость, которая быстро улетучивается.