Пирог «Зебра» на кефире в духовке - классический десерт, вкус и вид которого не разочарует!
Проверенный временем десерт прекрасен в разрезе и любим многими!
Ингредиенты: 3 яйца, 250 мл кефира, 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 80 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка какао-порошка, 1 чайная ложка соды, 2 грамма ванилина, щепотка соли.
Процесс приготовления:
В миску с кефиром всыпаем соду и перемешиваем.
В чаше миксера яйца со щепоткой соли взбиваем одну минуту. Затем всыпаем сахар и ванилин и продолжаем взбивать на максимальных оборотах миксера 5-7 минут. Масса станет светлее и увеличится в объёме.
Вливаем к яичной массе кефир и перемешав, вливаем растопленное сливочное масло. Снова перемешиваем и всыпаем просеянные муку с какао. Замешиваем тесто консистенции густой сметаны.
Переливаем половину теста в миску. В одну часть добавляем столовую ложку какао-порошка, в другую - столовую ложку муки. Перемешиваем оба теста.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. В центр вливаем две столовые ложки белого теста, на них - две столовые ложки шоколадного теста. И так делаем, пока не закончатся оба теста.
Зубочисткой рисуем узор по тесту и отправляем пирог в духовку.
Выпекаем при 180 градусах 40-60 минут.
Готовности пирога проверяем зубочисткой. Если зубочистка выходит из теста сухой, пирог пропёкся.
Перекладываем десерт на сервировочное блюдо и подаём к столу.
Выпечка не требует дополнительного декорирования, поэтому разрезаем на порционные кусочки и подаём с ароматным чаем.
Приятного аппетита и удовольствия от любимой выпечки!