В этой статье хотел бы рассказать, что же такое гликемический и инсулиновый индекс, а самое главное на что он влияет и нужно ли за ним следить при выборе продуктов
Показатель гликемического индекса отражает то, на сколько возрастает уровень глюкозы в крови за 2 часа после употреблении 50 граммов углеводов определенного продукта по сравнению с 50 граммами глюкозы🤔
Гликемический индекс банана 65, а чистой глюкозы 100. Это значит что если в банане 20 грамм углеводов, нам нужно съесть 250 грамм, чтобы получить данный показатель по гликемическому индексу✅
Инсулиновый индекс показывает на сколько поднимется уровень инсулина в крови при употреблении 240 ккал из определенного продукта по сравнению со 100 граммами белого хлеба🧐
100 грамм хлеба имеют 240 ккал и инсулиновый индекс 100. А инсулиновый индекс творога 120, но чтобы получить такой показатель нужно употребить его на 240 ккал, а это целых 280 грамм, так как в обезжиренном твороге всего 85 ккал❗
Все напрямую зависит от количества съеденной пищи. Если вы съедаете одну печеньку с высоким ГИ, уровень глюкозы в крови поднимется незначительно и так же быстро вернется в норму. Если съесть за раз кастрюлю гречки с низким ГИ, то уровень глюкозы поднимется очень сильно, важно во всем соблюдать меру✅
То есть вы можете просто употреблять продукты в адекватном количестве и особо не обращать внимание на различные индексы, у вас вовсе не будет больших скачков глюкозы и инсулина в крови и это никак не будет влиять на ваше похудение если у вас нет сахарного диабета и инсулинорезистености👌
Просто планируйте свой рацион из правильно подобранных продуктов в правильной пропорции. И тогда вы сможете беспрепятственно улучшать свою форму с комфортным режимом питания, без лишних заморочек👍