Издание Forbes со ссылкой на данные Росстата сообщает, что цены на куриное мясо в России побили исторический рекорд. В июле цена за килограмм выросла до 196 рублей 93 копеек, а в розничных сетях — в среднем до 270 рублей.
После взрывного роста цен весной 2022 года цены на курятину снижались вплоть до 170 рублей в марте 2023 года, а затем снова начали расти.
В торговых сетях цены на куриное мясо варьируются в широком диапазоне от 200 до 350 рублей за килограмм. Это происходит из-за подорожания компонентов кормовых добавок, оборудования и расходников. Минсельхоз отрицает наличие проблем, отмечая, что изменения носят сезонный характер, и ситуация на продовольственном рынке стабильна.
Также потребители жалуются на дефицит тушек и филе бройлера. Одной из главных причин могли стать производственные трудности в Белогородской области, сообщает газета «Ведомости». Белогородская область является лидером по объемам производства мяса птицы на российском рынке. Сложности связаны с поставкой сырья и ингредиентов для выращивания курицы.
О проблемах с поставками куриного мяса Росптицесоюз предупреждал еще весной. 80% техники для переработки птицы приходится на зарубежные бренды, а российское оборудование не обладает теми же мощностями.