Этот летний ароматный десерт с свежей клубникой и слегка терпким лимончелло очень просто и быстро (всего за 15 минут) приготовить, а еще проще — с удовольствием съесть. А еще можно поделиться им с гостями и смаковать порции лакомства, наслаждаясь приятной сладостью в чудесной компании.
4-6 порций
Время на подготовку: 15 минут
Общее время: 15 минут
Питательная ценность на порцию: 448 ккал, клетчатки 1,3 г, углеводов 36 г (в том числе сахара — 35 г), жиров 29 г (из них насыщенных — 17,3 г), белков 6 г.
Ингредиенты:
200 г клубники — очистите и нарежьте на четвертинки
75 мл лимончелло*
*Можете заменить вот такими сочетаниями:
-2 ст.л. лимонного сока + 2 ст.л. воды + ½ ч.л. сахара
-2 ст.л. лимонного экстракта (или эссенции) + 2 ст.л. воды + ½ ч.л. сахара
-73 г мелко натертой лимонной цедры (свежей или сушеной) + ½ ч.л. сахара
-73 г мелко натертой цедры лайма или апельсина (или соком этих цитрусовых) с добавлением + ½ ч.л. сахара
-⅓-½ ч.л. эфирного масла лимона + ½ ч.л. сахара
50 г сахарной пудры
250 г маскарпоне
150 г жирного сливочного сыра*
*Можете заменить дополнительным количеством маскарпоне, если хотите.
2 ч.л. ванильной пасты*
*Можете заменить 2 ч.л. ванильного экстракта, ⅔ стручка натуральной ванили (разрежьте стручок продольно пополам и выскоблите содержимое) либо 2 ч. л. ванильного сахара.
150 г печенья амаретти*
*Можете заменить другим печеньем по вашему выбору.
25 г поджаренных миндальных хлопьев*
*Чтобы заменить их обычным миндалем, воспользуйтесь следующим советом:
Приготовление:
- Смешайте в миске клубнику, лимончелло и сахарную пудру и дайте им настояться в течение 10 минут.
- Миксером аккуратно взбейте маскарпоне, сливочный сыр и ванильную пасту до получения однородной массы. Достаньте кусочки клубники из сахарно-лимонной смеси и отложите их в сторону. А лимончелло с сахаром аккуратно перемешайте со взбитым сыром.
- Положите печенье в пищевой пакет и раздавите его скалкой в крупную крошку, после чего разделите ее между 4–6 креманками или стаканами (объемом по по 250 мл). Оставьте примерно 2 столовые ложки печенья для украшения десерта.
- Выложите смесь с маскарпоне на печенье, сверху украсьте кусочками клубники, миндалем и оставшейся крошкой из печенья.
Совет:
Вы можете приготовить десерт заблаговременно, за 4 часа до подачи на стол, и убрать его в холодильник. Охлажденное лакомство будет намного вкуснее.
Приятного аппетита!
Быстрые десерты — отличный выход для тех, кому нужно срочно придумать и соорудить угощение для внезапно нагрянувших гостей. Но все же, если праздник запланирован, здорово бывает сотворить что-нибудь всеми любимое и долгоиграющее. Какие десерты вы предпочитаете готовить, друзья: стремительно-молниеносные экспромты или тягуче-длительные и выверенные?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.