Куриные котлеты — рецепт, хрустящих снаружи и сочных внутри.
Привет всем!
Простой рецепт котлет из Сирии. Для приготовления варенной грудки смешиваем в воде соль, чёрный перец, соевый соус, тёртый чеснок и имбирь. Варим куриную грудку в рассоле на среднем огне до готовности.
По приготовлению куриной грудки слить воду, дать остыть. После нарезать её крупными широкими кусками. Которые с помощью вилок разделить на отдельные волокна.
На среднем огне разогреть сливочное масло на сковороде добавить зелёный чили, имбирно-чесночную пасту, крупно нарезанный лук, кумин, томатный кетчуп и соль по вкусу готовить 2 -3 минуты. После добавить куриную грудку, готовить 2-3 минуты добавить растолчённый в пюре картофель, резаную зелень кориандра и тщательно смешиваем.
Выложить готовый фарш на тарелку остудить. После из приготовленного фарша лепим небольшого размера куриные котлетки.
Взбиваем яйцо, в него добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Окунаем куриные котлетки в яичную смесь, и в панировочные сухари.
Обжариваем куриные котлетки в большом количестве разогретого растительного масла, до готовности - равномерного золотистого цвета.
Подавать куриные котлетки тёплыми с кетчупом на ваш вкус.
Ингредиенты:
· куриная грудка - 1/2 среднего размера
Рассол для отваривания куриной грудки:
· соль - 1/2 чайной ложки
· порошок перца - 1/2 чайной ложки
· соевый соус - 1/2 чайной ложки
· чесночная паста - 1/2 чайной ложки
· имбирная паста - 1 чайная ложка
· Вода - 2 + 1/3 стакана
Ингредиенты котлеток из куриной грудки:
· сливочное масло - 2 столовые ложки
· зелёный чили - 2 ч.л.
· имбирно-чесночная паста - 1 ч.л.
· лук репчатый - 1 стакан
· отварное картофельное пюре - 1/2 стакана
· зелень кориандра - 2 столовые ложки
· порошок жареного кумина - 1 ч.л.
· томатный кетчуп - 1 столовая ложка
· соль по вкусу
Подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить необычные и вкусные рецепты каждый день. Дайте мне знать в комментариях, что вы думаете!
Приятного аппетита!