По грибочки «охотники» за урожаем начинают ходить при первой же возможности. Основной сезон грибов наступает осенью, но иногда и летние сборы впечатляют! И помимо заготовок - хозяюшки отправляются в интернет искать оригинальные рецепты с грибами!
Мы подобрали для вас рецепты вкусных и простых блюд!
Рецепт 1. Гречка с грибами
Ингредиенты: 1/2 стакана Гречневых хлопьев Myllyn Paras 1 стакан воды 100 г грибов (можно шампиньоны) Пучок шпината Соль, перец по вкусу
Способ приготовления: Попробуйте приготовить необычный несладкий завтрак. Гречка прекрасно сочетается с грибами и шпинатом. Засыпать хлопья из зеленой гречки в кипящую воду, варить 3 минуты. Грибы обжарить, добавить шпинат и готовить еще 5 минут. Разложить кашу по тарелкам, сверху выложить обжаренные грибы и шпинат.
Рецепт 2. Гречневые хлопья с лисичками
Ингредиенты: 1 стакан Гречневых хлопьев Myllyn Paras, вода, 300 г лисичек, 100 г сметаны, 1 морковь, 1 луковица, 25 г сливочного масла, растительное масло, соль, зелень.
Способ приготовления: Гречневые хлопья залейте двумя стаканами кипятка, чуть посолите, перемешайте, накройте крышкой и пока отставьте в сторону. Грибы нарежьте небольшими ломтиками. Лук нашинкуйте кольцами. Сковороду поставьте на огонь, вылейте в нее две столовые ложки растительного масла. Выложите грибы и лук, посолите, поперчите, добавьте немного воды, тушите до готовности. Когда грибы и лук будут практически готовы, введите сметану и дайте еще чуть-чуть потомиться. Выложите готовые гречневые хлопья на тарелку, сверху положите грибы, украсьте веточками свежей зелени.
Рецепт 3 Гречневые котлеты с грибным соусом
Ингредиенты: 1,5 стакана Гречневых хлопьев Myllyn Paras, 5 ст. л. Пшеничной муки, 5 стаканов воды, 1 яйцо, 250 г свежих грибов, 1 репчатый лук, 1/3 стакана растительного масла, перец горошком, соль.
Способ приготовления: Котлеты из гречки с соусом из грибов очень вкусное постное блюдо из крупы. Подходит для вегетарианской диеты. Котлеты имеют мягкий и нежный вкус. В кипящую подсоленную воду (3 стакана) всыпьте Гречневые хлопья для каши Myllyn Paras и варите их на медленном огне, прикрыв посуду крышкой 3 минуты. Затем снимите с огня и оставьте на 10 минут под крышкой. В остывшую кашу добавьте: соль, яйцо, 1 ст. ложку Пшеничной муки Myllyn Paras и перемешайте до однородной массы. Из готовой массы сформируйте небольшие котлетки (чтобы каша не прилипала к рукам, смачивайте их водой) и обжарьте их с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Для того чтобы приготовить соус, необходимо промыть грибы и отварить в 2-х стаканах подсоленной воды вместе с целой луковицей и перцем в течение 10 минут. Бульон процедить. Муку поджарить на сковороде (без масла) до кремового цвета, влить в нее тонкой струйкой 2 стакана грибного отвара, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавить мелко нарезанные грибы, довести соус до кипения, снять с огня. Готовые котлеты перед подачей полейте грибным соусом.
Рецепт 4 Ароматная каша с грибами
Ингредиенты: 20 г Овсяных хлопьев б/п Myllyn Paras 100 г риса 30 г свинины 50 г зерен кукурузы 10 г сушеных грибов немного лука шалот кунжутное масло немного вина немного соли специи
Способ приготовления: Это полезная каша, которая очень подходит для людей с высоким уровнем холестерина в крови. Шиитаке содержат аденозин, холин, тирозин, оксидазу и некоторую часть нуклеиновой кислоты, которая может играть роль в снижении кровяного давления, снижении уровня холестерина и снижении уровня сахара в крови. Такая каша также может помочь предотвратить атеросклероз, цирроз и другие заболевания, кукуруза богата кальцием, фосфором, селеном и лецитином, витаминами и т. д. Подготовьте ингредиенты.
Рецепт 5 Овсянка с грибами
Ингредиенты: 1 стакан Геркулеса Myllyn Paras, вода, 300 г шампиньонов или лисичек, 100 г сметаны, 1 морковь, 1 луковица, 25 г сливочного масла, соль, зелень.
Способ приготовления: Геркулес сварите в двух стаканах воды, чуть посолите, накройте крышкой и пока отставьте в сторону. Грибы нарежьте небольшими ломтиками. Лук нашинкуйте кольцами, порежьте морковь. Сковороду поставьте на огонь, вылейте в нее две столовые ложки растительного масла. Выложите грибы, морковь и лук, посолите, поперчите, добавьте немного воды, тушите до готовности. Когда грибы и лук будут практически готовы, введите сметану и дайте еще чуть-чуть потомиться. Выложите готовый Геркулес на тарелку, сверху положите грибы, украсьте веточками свежей зелени. Это блюдо также можно приготовить в духовке или мультиварке, в этом случае в форму для запекания положите все ингредиенты, перемешайте и готовьте порядка получаса.
Хочется ещё раз рассказать об основных плюсах грибных блюд!
1. Химический состав: Грибы содержат в себе множество полезных веществ, таких как витамины (в том числе витамин D), минералы (магний, калий, селен и т. д.), белки и клетчатку. Они также богаты аминокислотами
2. Пищевая ценность: Грибы являются низкокалорийной пищей и одновременно богаты пищевыми волокнами. Они также содержат небольшое количество углеводов и содержат полезные жиры. Грибы могут быть хорошим источником питательных веществ, особенно для вегетарианцев.
3. Полезность для организма: Ингредиенты грибов имеют антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Это может помочь укрепить иммунную систему и защитить организм от различных заболеваний.
4. Вегетарианский и веганский продукт: Грибы часто используются в качестве замены мяса в блюдах для вегетарианцев и веганов благодаря их плотной текстуре и богатому вкусу.
Приятного аппетита с Myllyn Paras!