Миллионбеф (Millionbøf) - это датское мясное блюдо, которое можно перевести как "миллион стейков". Название происходит от того, что в блюде используется много мяса в виде фарша.
Миллионбеф - это традиционное датское блюдо, которое было популярно в 1950-х годах. В то время мясо было редким продуктом, поэтому блюдо стало очень популярным. Сейчас Миллионбеф все еще является любимым блюдом в Дании и часто готовится в домашних условиях.
Для приготовления Миллионбеф вам понадобятся:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 2 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 кг картофеля
- 50 г сливочного масла
- 1/2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Очистите и нарежьте лук и чеснок. Очистите и нарежьте картофель.
Шаг 2: Приготовьте соус
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте говяжий фарш и обжарьте до готовности. Посыпьте мукой и хорошо перемешайте. Добавьте молоко, соль, перец и мускатный орех. Варите на среднем огне, пока соус не загустеет.
Шаг 3: Приготовьте картофельное пюре
Варите нарезанный картофель в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и добавьте сливочное
Вот простой рецепт Миллионбефа:
Ингредиенты:
- 500 г говядины, нарезанной на маленькие кусочки
- 2 большие луковицы, нарезанные
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 4 чашки говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- Картофельное пюре для подачи
Инструкции:
1. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте говядину и обжарьте до тех пор, пока мясо не станет коричневым со всех сторон.
3. Посыпьте муку на мясо и лук, перемешайте и готовьте несколько минут, чтобы мука приобрела золотистый цвет.
4. Постепенно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь до минимума, прикройте кастрюлю крышкой и оставьте готовиться на низком огне в течение 1-2 часов, пока мясо не станет нежным и сочным.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте Миллионбеф с картофельным пюре и гарниром на ваш выбор.
Миллионбеф - это вкусное и питательное блюдо, которое символизирует простоту и утонченность датской кухни.