Здравствуйте)) Рада всем заглянувшим ко мне на огонёк!
Сегодня расскажу куда я определяю остатки "запчастей" бройлеров после приготовления тушёнки, как я её делаю можно посмотреть здесь
Итак, для приготовления тушёнки я использую только мясо, поэтому остается много отходов в виде мясных куриных костей. Поэтому косточки я загружаю в котелок, солю, добавляю лавровый лист, заливаю водой и ставлю вариться на уличную печь, варю долго, чтобы мясо хорошо отделялось от костей. Когда остынет, бульон процеживаю через сито, мясо разбираю, раскладываю по контейнерам, заливаю бульоном и замораживаю.
Этот бульон очень удобно использовать для приготовления первых блюд, экономит время, да и деньги))
Вот такие у меня очередные заготовочки)
А это оладушки на завтрак, со свежим мёдом - вкуснота!
Всем летнего настроения, мира и добра!