Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Быстрый рост популярности ирландского виски в мире и особенно в последнее десятилетие, привело к росту возникновения винокурен, правда большая часть их находятся в стадии становления и еще не имеют выдержанных запасов. Пока же большинство ирландского виски, который Вы видите на полке, будет детищем из Midleton Distillery, или из старых запасов Cooley Distillery (принадлежащих Suntory/Jim Beam) или из старых запасов Bushmills.
Каждый год проводится много конкурсов виски и один из них конкурс, под председательством The Spirits Business - The Irish Whiskey Masters 2023, который прошел в июле. Все виски оценивались методом слепой дегустации. Вс виски были разбиты на категории: бюджет, бюджет-премиум и т.д. По деньгам, короче. Нельзя сказать, что были неожиданности, как говорится – все те же лица. Но есть пару исключений и появились новенькие. Ниже представлена тройка победителей в категории, как они назвали, Blended – Standard. Их конечно было больше, чем три, но эти мы можем купить у нас.
1. Jameson Caskmates Stout Edition (40%)
Две ирландских компании, а это винокурня Jameson Irish Distillers и пивоварня Franciscan Well Brewery объединили усилия и создали интересный купаж - Jameson Caskmates Stout Edition. Если коротко, то виски выдерживался в бочках, в которых ранее хранился стаут пивоварни, уже после того, как первоначально он использовался для выдержки Jameson. Сам же виски создан из солодового и не соложеного ячменя и кукурузы, подвергается тройной дистилляции и выдерживается не менее 3-х лет.
Аромат с нотами свежескошенной травы, сладких фруктовых нот, шоколада и древесных пряностей. Вкус по большей части, фруктовый и разбавлен тонами ванили, какао, цветов и легких ноток дымка. Послевкусие с оттенками специй и шоколада.
2. Powers Gold Label (43,2%)
Впервые произведен в 1791 году трактирщиком Джеймсом Пауэром и сегодня вся линейка Powers производится на винокурне Midleton в графстве Корк. В основном его выдерживают в бочках из американского дуба 2-ого и 3-его наполнения и он не проходят холодную фильтрацию. Долгое время он был самым продаваемым виски в Ирландии. Добротный, но не хватающий звезд с неба виски начального уровня. Очень питкий. Этакий виски на каждый день, как его любят называть.
Аромат фруктовый, с нотами персика, зеленого яблока и небольшим количеством меда и ванили. Вкус немного маслянистый, где доминируют ноты меда и карамели. Есть нотки ванили, ириски, намек на мускатный орех и молочный шоколад. Послевкусие короткое, но приятное с нотками различных специй и меда.
3. Pearse Lyons "Ha'penny" Four Times Casked (43%)
Производится на винокурне Pearse Lyons названной в честь своего основателя Пирса Лайонса, чьи предки в шести поколениях занимались производством виски в Ирландии. Купаж состоит из солодовых и зерновых спиртов, выдержанных аж в четырех различных типах бочек. Солодовые дистилляты были выдержаны в бочках из-под портвейна и в бочках из-под бурбона 1-ого наполнения, а зерновые выдерживались в бочках из-под хереса и в бочках двойного обжига.
Не окрашивается и не подвергается холодной фильтрации. Используемый виски выдержан от 4 до 10 лет, но официально NAS. Свое название он от знаменитого дублинского пешеходного моста, который пересекает реку Лиффи.
Аромат богатый с нотами ванили, корицы, тропических фруктов, ягод и специй на фоне ореховыми оттенками. Вкус сухой, но округлый вкус и немного сладковатый с нотами кураги, специй, дерева, марципана, ванили, кремовой карамели и оттенков цитрусовых. Послевкусие средней длительности с нотами специй и дуба.