Грибы – совершенно отдельный вид еды, если можно так выразиться, и мы со спутницей любим их собирать и готовить, хотя и знаем всего несколько видов. На днях, катаясь на велосипедах, мы увидели в роще трутовик серно-желтый на дереве. Есть в биологии такое правило: если окраска очень яркая, то это ядовито! И мы не стали рисковать и собирать его.
Однако, уже дома, перелистав Большую энциклопедию грибника и просмотрев ролики в Ютюбе мы выяснили, что гриб вполне съедобный. На следующий день я отправился в рощу и собрал его, а потом и приготовил по рецепту знаменитого миколога Михаила Вишневского. Ссылка на рецепт в конце статьи.
Вышло очень вкусно, сливочно и сытно. В Энциклопедии написано, что гриб называют «лесным цыпленком» и это правда – очень похоже на плотное куриное мясо, приготовленное в сливках со специями. Рекомендую!
До новых встреч на Канале «Иду за солнцем…». ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и вы узнаете еще много интересного!!! Клик на «палец вверх» и репост в социальные сети приветствуется. Буду рад оценкам и комментариям. СПАСИБО!