Очень вкусное блюдо, которое готовится из кабачков за очень короткое время. Прекрасная закуска, которую можно предложить гостям. А можно готовить хоть каждый день для своей семьи. И это хороший способ использования кабачков. К тому же блюдо бюджетное, вкусное и сытное. Является альтернативой кабачковым оладьям.
Ингредиенты:
- Кабачки молодые - 2 шт.;
- Майонез;
- Чеснок;
- Соль, перец - по вкусу;
- Масло растительное;
- Мука - 2 стакана;
- Яйца - 3 шт.
Приготовление
Кабачки используют молодые, с нежной кожицей и недоспелыми семенами. Их моют, отрезают кончики с обоих сторон, и нарезают кружочками или половинками кружочков, толщиной 0,7 см.
Кусочки кабачков посыпают небольшим количеством соли и оставляют минут на 10, чтобы они немного пустили сок.
В это время готовим кляр: яйца, соль по вкусу и муку смешать, добавить воды и сделать полужидкое тесто, как для оладьев (густота сметаны).
Чеснок, (его количество на ваш вкус), почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Добавить его в майонез, количество которого рассчитывайте сами. (Кто-то любит больше майонеза, кто-то меньше). Сюда же добавляют черный молотый перец и все хорошо перемешивают. Майонез с чесноком будет использоваться как намазка на кабачки.
В сковороду наливаем масло растительное, примерно в 1 сантиметр толщиной. Кружочки и половинки кабачков обмакиваем в кляр полностью, и отправляем на раскалённую сковородку. Обжариваем на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон по очереди. Вынимаем кабачки на блюдо и смазываем их чесночным майонезом.
И так поступаем со всем количеством кружочков и половинок.
В итоге получается вот такое блюдо жареных кабачков в кляре с майонезом и чесноком:
Всем советую попробовать приготовить это блюдо. Очень вкусно, слегка остренько, а запах...
Запах, а я живу в селе, разлетелся по всей округе через открытое окно. Вся моя кошачья семья прибежала домой. Никогда не думала, что кошки будут есть кабачки с майонезом и чесноком. Но у меня те еще гурманы... Всем понравились кабачки!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Читайте на Паблико:
Читайте на моем канале:
Добра, Мира и Здоровья!