На берегах Дуная во Воеводине уже несколько сотен лет существуют традиционные рыбные рестораны, известные как "чарды". Название этого типа заведений происходит из персидского языка и означает навес на четырех столбах, предназначенный для отдыха и защиты путников и их коней от дождя и солнца. Со временем чарды стали разрастаться и расширяться, чтобы удовлетворить потребности посетителей. Они начали предлагать еду и напитки, а также развлечения в виде музыки и танцев. Некоторые чарды, особенно предприимчивые, стали предоставлять услуги временного проживания для путешественников.
Позже чарды начали строиться у паромных переправ, которые перевозили людей и грузы на противоположный берег Дуная, а также у причалов, где ставились баржи, доставляющие товары в Вену и Будапешт. Каждого гостя, будь то богатый торговец, уставший солдат или путешественник, привечали в чардах как дорогого родственника. Это место позволяло провести полноценную антистрессовую терапию и насладиться вкуснейшими рыбными блюдами, такими как рыбная похлебка, пикантный рыбный паприкаш и свежий улов.
Мы приглашаем вас посетить несколько чард (ну или по нашему - рыбных ресторанов) в Нови Саде и его окрестностях:
1. Ресторан "Чарда Аква Дория"
Этот ресторан находится у подножия Тврджавы и славится своей титульностью и туристической популярностью.
2. Ресторан "Чарда Мачак"
Расположенный на Каменьаре, этот ресторан известен своим копченым карпом, демократичными ценами и уютным местоположением на берегу Дуная.
3. Ресторан "Чарда Нечко"
Самая старая чарда в Нови Сада находится на Рибарском острове и славится своей рибльей чорбой, которая завоевывала призы еще в бывшей Югославии.
4. Ресторан "Jedro"
Это секретное место рядом с местным яхт-клубом, где можно насладиться паприкашем и свежими видами рыбы.
5. Ресторан "Cesla"
Расположенный недалеко от Штранда, этот ресторан предлагает три вида рыбной похлебки.
В эти чарды нужно будет поехать за город:
1. Ресторан "Splav Čarda Dunavac"
Расположенный в Футоге, этот ресторан находится на сплаве и предлагает разнообразные рыбные паприкаши и свежую стерлядь.
2. Ресторан "Čarda pod ladom platana"
Чарда в Сремских Карловцах, часто используется для соревнований по приготовлению чорбы. Здесь вы можете насладиться различными блюдами из карпа, сома, окуня и других видов рыбы.
3. Ресторан "Čarda Sidro"
Расположенный недалеко от Бешки, этот ресторан предлагает обед с видом на мост в старинном рыбацком стиле.
4. Ресторан "Пекина чарда"
Еще одна чарда на берегу Дуная рядом с местечком Стари Сланкамен.
5. Ресторан "Čarda kod Braše" в Бегече
Этот известный ресторан на берегу Дуная часто посещают знаменитости и ценители рыбы, а его владелец является экспертом-рыбоводом. Здесь вы можете насладиться отборной рыбой.