На моем канале есть несколько рецептов борща, в том числе легких и оригинальных.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Для вашего удобства я создала подборку «Супы». Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»!
Суп можно сварить и на мясном и на овощном бульоне. Будет вкусно в любом случае. У меня молодые овощи, которые уже успели созреть в этом сезоне, все они готовятся очень быстро.
Я не буду использовать картофель, его заменит кабачок, режу его кубиком. Нарезаю зеленую фасоль, щавель и немного зеленого лука.
Репчатый лук режу кубиком, натираю морковь на крупной терке.
Шинкую молодую капусту и натираю свеклу. Можно начинать готовить.
На огонь ставлю кастрюлю и сковороду. В сковороду наливаю немного воды, выкладываю свеклу и добавляю к ней томатную пасту (можно взять свежие помидоры). Тушу свеклу на небольшом огне под крышкой.
В кастрюлю наливаю растительное масло и выкладываю морковь с луком. Пассерую несколько минут, пока лук не станет прозрачным.
После чего наливаю бульон, довожу до кипения и выкладываю капусту, кабачок и фасоль. Готовлю на среднем огне минут 10-15 до готовности овощей.
За это время приготовится и свекла. Остается добавить ее в суп, выложить щавель и зеленый лук, раздавить чеснок, приправить солью, сахаром, перцем, можно добавить любимые специи.
Все, борщ готов, можно снимать с огня. Подавать со сметаной и зеленью.
Понадобится примерно:
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1-2 шт.;
- Кабачок – 1 маленький (300-350 г);
- Лук – 1 шт.;
- Фасоль стручковая – горсть;
- Щавель – пучок;
- Зеленый лук – 3-4 пера;
- Чеснок – 2-3 дольки;
- Капуста – 200 г;
- Томатная паста – 1-2 ст. л;
- Соль, сахар, перец, специи, сметана, зелень – по вкусу.
Еще один борщок:
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
Ставьте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно!