Мясо курицы популярно среди тех, кто занимается спортом и следит за фигурой. Однако слишком частое включение этого продукта в рацион может нести в себе опасности для здоровья, рассказал преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин медицинского факультета Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов.
Врач отметил, что в 100 граммах куриной тушки содержится около 15 граммов белка и 16 грамм жиров, что подходит людям с диабетом. Также в курятине относительно мало калорий, есть витамины группы A, B, C, E и микроэлементы. К тому же, это мясо легко усваивается и богато кальцием и фосфором.
Однако, если употреблять курятину более трёх раз в неделю, при этом не занимаясь спортом, возрастают риски развития мочекаменной болезни и аритмии из-за избыточного поступления кальция в организм. Кроме того, у людей с аллергией на куриные яйца может возникнуть негативная реакция и на мясо птицы, отметил специалист.
Кроме того, в коже курицы накапливаются антибиотики из кормов. Из-за этого курица-гриль является «весьма небезопасным» продуктом. А на фоне применения лекарств в самой птице могут развиться устойчивые к антибиотикам бактерии, что несёт опасность для человека.
Также Умнов напомнил, что мясо курицы нужно подвергать тщательной тепловой обработке и приобретать только в проверенных местах. Это следует делать в целях профилактики заражения паразитами — червями-нематодами, которые вырастают до 12 сантиметров и вызывают анемию, слабость и геморрагические повреждения кишечника, пишет Life.
Фото: A42.RU