Крымские вина – один из вкусных поводов посетить полуостров. Он манит своей потрясающей природой, особенно сейчас, летом. Курортный сезон и период отпусков неразрывно связаны с горами, солнцем, пляжами. Но это далеко не всё. Крым, в первую очередь, это винодельческий регион, имеющий богатую историю развития.
Эта местность отличается разнообразием терруаров, потенциал которых ещё до конца не раскрыт. Несмотря на то, что в Крыму не так много новых винных проектов, они умеют впечатлить своими масштабами и концепциями. Давайте вместе узнаем, чем крымское вино так привлекает потребителей и погрузимся в топ-10 лучших крымских вин, согласно оценкам экспертов.
Почему крымское вино так популярно
Одним из перспективных направлений экономики Крыма является винный туризм. Это не удивительно, так как вино – это не только дегустация, но ещё и энотерапия - лечение вином. Для восстановления сил и душевного равновесия на полуострове есть всё – шум морских волн, тёплый ветер, греющие лучи солнца, вкусная еда и, конечно, качественные вина.
Такая атмосфера благоприятно влияет не только на человека, но и на местные виноградники. Умеренно-тёплый климат, чуть влажный ближе к побережью, хорошо дренированные, каменистые, с высокой долей мергеля, речной гальки почвы. Что может быть лучше для выращивания разных сортов винограда, из которого потом получается потрясающе вкусное вино.
Исторически в этой местности выделяют четыре основных зоны виноградства:
- западно-предгорный Крым – Бахчисарайский район, граничащий с юга с Севастополем, с севера и северо-запада – со степным Крымом;
- южный берег – с севера граничит с Главным хребтом Крымских гор, терруары обращены к морю;
- восточный Крым – включает в себя часть побережья Крыма от Алушты до Феодосии;
- степной Крым – зона расположена севернее Крымских предгорий от Евпатории и Сак на западе и на востоке – до Азовского моря.
В этом регионе одновременно производятся десертные, игристые, тихие, ледяные и прочие виды крепких напитков. Таким многообразием Крым может соревноваться лишь с Краснодарским краем.
На полуострове крымские вина изготавливают более 30 предприятий. На них производят красные, розовые, белые и оранжевые вина.
Чем богат Крымский полуостров
Крымские вина имеют отличительную особенность – автохтонную природу. Это означает, что продукция производится не только из международных, но и местных сортов винограда.
Среди них выделяют:
- Ркацители;
- Каберне Совиньон;
- Алиготе;
- Шардоне;
- Мерло;
- Бастардо Магарачский (автохтон).
Самым распространённым автохтоном считается Кокур Белый. Этот виноград удачно раскрывается в разных винах – от игристых до креплёных. На виноградниках также прорастают такие сорта, как Мурведр, Серсиаль, Красностоп Золотовский и Хиндогны.
Лидирующие позиции крымских вин на рынке
Крымские вина приобретают всё большую популярность и заслуженно занимают ведущие позиции на рынке. Результаты рейтингов и включение такого большого количества крымских винодельческих предприятий в список лучших говорят о высоком качестве и уровне производства вин на полуострове. В текущем году в рейтинг «Лучшие вина России 2023», по версии путеводителя 50 Best Tastes Of Russia, вошли сразу 22 крымских винодельческих предприятия.
Важно отметить, что голосование проводилось среди 500 ведущих экспертов, включая сомелье, рестораторов, ресторанных критиков и представителей различных предприятий винодельческой сферы. Такое признание демонстрирует превосходное качество крымского виноделия, а также показывает, что Крым становится всё более важным игроком на российском винном рынке.
По мнению экс-председателя Ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя, бывшего директора завода «Инкерман» Алексея Липко, качество крымских вин за последние годы существенно улучшилось, а в ряде случаев винодельни стали делать выдающиеся вина. Он связывает это с тем, что производителям удалось изменить подход к изготовлению вин. Если раньше акцент делался на количестве винограда, то теперь – на получении именно ягоды высшего качества, использование более качественных саженцев. Роль сыграли и технологические приёмы, используемые для переработки винограда.
Лучшие крымские вина топ-10
1. Крымское игристое вино ESSE Кюве, выдержанное белое
Изготавливается из винограда сорта Шардоне. Производитель – винодельческая компания «Сатера». Вино демонстрирует светло-соломенный цвет с блеском. Аромат раскрывается тонами белых ягод, фруктов (черешни, алыча, спелая груша, тропические ноты, медоносы). Вкус сбалансированный, объёмный, деликатный. В послевкусии прослеживаются оттенки белой черешни.
Крепость – 12 %
Рекомендуемая температура подачи – 8-10 ℃
Цена – 3 141 ₽
2. ТОККАТА, сухое красно вино
Производится на винодельне «Chateau Cotes de Saint Daniel», расположенной в Республике Крым, г. Ялта. Вино изготавливается из сортов винограда Саперави, Каберне Совиньон, Бастардо Магарачский. Цвет вина тёмно-рубиновый. Аромат отличается пряными тонами тёмных и красных ягод, лесных цветов, пряностей. Вкус соблазняет своей полнотой, свежестью, элегантным вкусом, живой кислотность. Послевкусие долгое, сухое, с ягодно-шоколадными акцентами.
Крепость – 13,6%
Рекомендуемая температура подачи – 12-14 ℃
Цена – 1 776 ₽
3. Крымское белое вино Chenin Blanc
Изготавливается на винодельне Олега Репина, в регионе Крым, г. Севастополь. Изготавливается из сорта винограда Шенен Блан. Вино демонстрирует светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Аромат яркий и интенсивный. Раскрывается оттенками луговых цветов, акации. Вкус полнотелый, структурированный, с продолжением цитрусовых нот, оттенками спелых жёлтых фруктов. Послевкусие длительное, с цитрусовым финишем.
Крепость – 13%
Рекомендуемая температура подачи – 10-12 ℃.
Цена – 2 420 ₽
4. Автохтонное крымское вино красное от Валерия Захарьина Бастардо-Кефесия
Изготавливается на винодельческом хозяйстве «Дом Захарьиных», расположившимся в Республике Крым, г. Бахчисарае. Для производства вина используются сорта винограда Кефесия и Бастардо Магарачский. Вино в бокале играет блестящим рубиновым цветом с коралловым оттенком. Аромат раскрывается тонами зрелой вишни, чёрного перца, табака и ванили. Вкус демонстрирует умеренно-танинную структуру, с тонами чернослива, специй, молочного шоколада. Послевкусие приятное и долгое.
Крепость – 12%
Рекомендуемая температура подачи – 13-15 ℃.
Цена – 1 900 ₽
5. Крымское вино Alma Valley Sauvignon Blanc, сухое белое
Производителем является крупнейший производитель премиальных вин в России Alma Valley. Располагается завод в Республике Крым, селе Вилино. Вино изготавливается из сорта винограда Совиньон Блан и обладает бледно-золотистым цветом. Аромат раскрывается оттенками спелых косточковых фруктов, белых цветов и полевых трав. Вкус свежий, демонстрирует хороший баланс и структуру, фруктовые и растительные нюансы. Послевкусие пикантное, сухое.
В прошлом году было признано лучшим белым сухим вином, согласно «Винному гиду России-2022».
Крепость – 14,5%
Рекомендуемая температура подачи – 9-11 ℃
Цена – 1 158 ₽
6. Вино Вионье, столовое сухое белое
Производителем выступает семейная винодельня «Два сердца». Виноградники находятся на западе Крыма возле Евпатории. Изготавливается вино из сорта винограда Вионье. Цвет светло-соломенный. Аромат раскрывается тонами личи, ананаса, ванили, цветков персика, пленяет своей яркостью, интенсивностью. Вкус яркий, демонстрирует ноты цветов, ягод черешни и леденцов. Послевкусие сладковатое.
Крепость – 12,8%
Рекомендуемая температура подачи – 9-11 ℃.
Цена– 1 374 ₽
7. Игристое белое вино Cuvee de Vitmer Blanc de Blancs
Одним из ведущих винодельческих предприятий Крыма, которое производит высококачественное вино, является «Золотая балка». Под этим брендом выпускаются премиальные классические игристые вина, а также белое, розовое, красное сухое тихое, мускатное вино. Особой популярностью среди потребителей пользуются классические игристые вина, или, как их часто называют россияне, шампанское «Золотая балка», которые изготавливаются по классической французской технологии «champenoise».
Представителем этой линейки является игристое белое вино «Золотая балка» Cuvee de Vitmer Blanc de Blancs. Имеет бледно-соломенный цвет, с лёгким оттенком лимона и нежным перляжем. Аромат вина очень выразительный, с нотами бриоши и белой акации. Вкус элегантный и гармоничный, с лёгким фруктовым оттенком, чудесно сочетающимся со свежей кислотностью и нежным сливочным послевкусием.
Крепость – 12,5%
Рекомендуемая температура подачи – 8-10 ℃.
Цена – 1 944 ₽
8. Вино Мускат Массандра Авторское, сухое белое
Вино производится крымской винодельней «Массандра». В продукцию винодельни входит игристое, десертное сладкое, выдержанное, крымское полусладкое вино.
Изготавливается из сорта винограда Мускат Белый. В бокале цвет вина раскрывается как светло-соломенный. Аромат яркий, мускатный, с цветочными тонами, прослеживаются цитрусовые фрукты, пряные травы, лёгкие минеральные нюансы. Вино белое Массандра Мускат раскрывает в послевкусии мягкие фруктовые ноты.
Крепость – 12%
Рекомендуемая температура подачи – 9-10 ℃.
Цена – 1 070 ₽
9. Крымское вино Меганом Селект, сухое красное
Винодельческая компания, которая занимается производством этого вина – «Солнечная Долина». Её винодельня находится неподалёку от Судака на восточном побережье Крымского полуострова. Для изготовления используются сорта винограда Бастардо Магарачский и Кефесия, что придаёт вину сложность и уникальность.
Цвет вина представляет собой рубиново-гранатовый оттенок. Аромат привлекает своей гармоничностью и сложным букетом. В нём проявляются ноты вишни, ежевики и смородины, которые дополняются пряными нюансами. Вкус вина характеризуется фруктовой интенсивностью, округлостью и полнотой. Он обладает шелковистой структурой и приятным послевкусием. Это вино является воплощением индивидуальности.
Крепость – 13%
Рекомендуемая температура подачи – 16-18 ℃
Цена – 1 490 ₽
10. Вино Инкерман, "Эритаж" Инджи Авторский Купаж, сухое красное
Вино "Эритаж" Инджи от завода марочных вин «Инкерман» (Севастополь) имеет насыщенный красно-рубиновый цвет. Аромат, в котором присутствуют ноты чёрной смородины, вишни, шоколада и ванили, обещает сложный букет и приятные эмоции при дегустации. Шелковистая структура вкуса в сочетании с фруктовым ядром и гладкими танинами добавляют гармонию и баланс. Длинное послевкусие демонстрирует качество и стойкость вкуса.
Крепость – 12,5%
Рекомендуемая температура подачи – 14-16 ℃
Цена – 1 441 ₽
Крымские вина, производимые на полуострове, заслуживают внимания искушённых ценителей благородных напитков. Винодельческие компании Крыма выпускают широкий ассортимент вин, получивших признание у многих потребителей. Крымские вина всегда отличаются богатым и насыщенным вкусом, сложным ароматом и восхитительным послевкусием.
Крымские вина доступны к покупке в таких магазинах, как «Красное&Белое», «Мильстрим», WineStyle, сети фирменных магазинов «Крымские вина», «Бристоль», Luding (интернет-магазин), а также в фирменных магазинах производителей вин.
